Грибы и лекарственные растения




Лекарственные растения
Аптека на даче
Целебные травы
Заготовка растений
Сушка и хранение
Приготовление лекарств
Настои и отвары
Вещества в растениях
Описание 250 растений
История фитотерапии
Витамины и гликозиды
Органические кислоты

лекарственные растения




Мир грибов
Ядовитые грибы
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Целебные грибы
Условно съедобные грибы
Грибные богатства
Переработка грибов
Советы грибнику
И вкусно, и полезно
Как различать грибы
Грибы на дачном участке

лекарственные растения




Клубника
Земляника
Крыжовник
Смородина и малина
Черешня вишня и слива
Яблоня груша и айва
Персики и абрикосы
Закладка молодого сада
Уход за молодым садом
Обрезка деревьев
Болезни и вредители ягод
Болезни плодовых культур

Грибы и лекарственные растения




Томаты
Картофель
Капуста белокочанная
Огурцы арбузы и репа
Горох фасоль и бобы
Морковь редис редька
Дыня тыква кабачок
Овощи в теплице
Вредители овощей
Подготовка семян к посеву
Овощи в открытом грунте
Болезни овощных культур

Виноград на даче
Виноград на даче
Сорта винограда
Подготовка почвы
Размещение кустов
Посадка саженцев
Обрезка виноградника
Подвязка виноградника
Размножение винограда
Прививка виноградника
Виноград и заморозки
Болезни винограда
Вредители винограда
Защита виноградника от ос

 

Документ Без Имени

 главная  дикорастущие съедобные растения ежевика сизая

 


Познакомьтесь с 100 видами съедобных дикорастущих растений, которые можно применять в нашем питании. С краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и его пищевой ценностью, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков.

 
   
 


Ежевика сизая

Ежевика сизая — полукустарник из семейства розоцветных. Растет на сырых лугах, среди кустарников, по берегам рек и ручьев, на заливных лугах почти по всей европейской части РОССИИ, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии. Стебли и побеги изогнутые, разветвленные, часто лежащие на земле или приподнятые под углом. Длина стебля 60—150 см. Побеги по всей длине покрыты сизоватым налетом. Шипы на побегах тонкие, прямые, разной длины. Листья тройчатые на опушенных колючих черешках, сверху зеленые, снизу с беловатым оттенком. Цветки белые, крупные, собраны на конце стебля. Плоды по внешнему виду напоминают малину, но крупнее и черного цвета, покрыты сизым налетом, состоят из небольшого числа костянок. На одном побеге может быть до 100 ягод, а со всего растения можно собрать до 1,3 кг. Ягоды ежевики сочные, кисловатые на вкус.
Листья, корни и плоды ежевики используются как лечебные средства. Ежевика считается хорошим медоносом, дает много пыльцы и нектара.
По химическому составу ежевика сизая не уступает многим лесным ягодам. В ее плодах содержатся до 0,3 мг провитамина А (каротина), 0,033 мг витамина BJS 5 мг витамина С, витамин Е, глюкоза, фруктоза и сахароза (5,9 %), до 0,56% пектиновых веществ, до 2,3 % органических кислот (яблочная, винная, лимонная, салициловая), до 300 мг % витамина Р, 1,6 мг % витамина РР, до 0,4 мг % витамина К. Из минеральных веществ надо выделить калий, фосфор, магний.
В пищу используют плоды ежевики — ягоды. Из них готовят джемы, желе, варенье, начинку для пирогов и тортов, вина, наливки и настойки. Используют ягоды и как краситель для подкрашивания различных блюд и напитков. Для приготовления диетических и лечебных напитков ягоды заливают кипятком и настаивают вместе с плодоножками. Ежевика как садовая культура пока не получила распространения, поэтому ее нужно охранять в природных условиях.

 
   

Аир или ирный корень
Бедренец камнеломка
Борщевик
Боярышник
Брусника
Бузина черная
Вереск
Водяная лилия
Голубика
Горчица
Гравилат
Гулявник
Девясил высокий
Донник лекарственный
Дудник лесной
Душица обыкновенная
Дягиль
Ежевика сизая
Жеруха лекарственная
Звездчатка или мокрица
Зверобой продырявленный
Зопник клубненосный
Земляника зеленая
Иван-чай узколистный
Ирга круглолистная
Исландский мох
Истод сибирский
Календула лекарственная
Калина обыкновенная
Калужница болотная
Камыш озерный
Капуста заячья
Кислица обыкновенная



Клевер луговой

Клубника лесная
Клюква болотная
Козлобородник луговой
Коровяк скипетровидныи
Костяника каменистая
Крапива двудомная
Кровохлебка лекарственная
Кубышка желтая
Кувшинка белая
Лапчатка гусиная
Лебеда раскидистая, марь
Ложечная трава
Лопух, репейник
Майник двулистный
Мак самосейка
Малина
Манжетка
Медуница лекарственная
Мелисса
Можжевельник
Морошка
Мята
Настурция
Облепиха
Овсяный корень
Огуречная трава
Одуванчик
Осот огородный
Осот полевой розовый
Пастушья сумка
Первоцвет
Пижма


Подорожник
Полынь
Просвирник
Пырей ползучий
Рогоз
Рябина
Ряска
Свербига
Сердечник луговой
Сныть
Спорыш
Стрелолист
Сусак
Таволга или лабазник
Татарник
Тмин
Тростник
Тысячелистник
Хвощ полевой
Хмель
Хрен
Цикорий
Чабрец
Черемша
Черемуха
Черника
Чертополох
Чистец
Чистяк
Шиповник
Щавель
Ярутка

 

    Замечательные обои о природе и цветах на рабочий стол
лучшие обои рабочего стола
обои рабочего стола весна
Красивая коллекция обоев для рабочего стола «Природа»
Подобранная коллекция обоев на рабочий стол «цветы»
Замечательные обои на рабочий стол «вечерний закат»
 
 
 
 

    Зеленая Россия – портал для дачников России.
    Все права защищены © 2007 - 2014 info@greenrussia.ru

    При использовании материалов сайта, активная
       ссылка на http://www.greenrussia.ru/ обязательна.