Выращиваем огурцы

Технология выращивания огурцов
Уход за огурцами
Ранняя культура огурцов
Характеристика распространенных сортов огурцов
Сорта и гибриды огурцов для закрытого грунта
Защита урожая огурцов

Выращиваем огурцы. Широко распространенная овощная культура, проникшая в средние века из Индии и Китая в Европу.
Пищевая ценность определяется наличием витаминов: С - 8...28 мг%; В - 0,04...0,05; В2- 0,03; РР - 0,02 мг%; а также белков - 0,8...1,0%, Сахаров - 0,5-2,0% и большого набора макро- и микроэлементов: железа, калия, фосфора, кальция, серы, магния, натрия, кремния, алюминия, марганца, никеля, меди, свинца, цинка, хрома, серебра, ванадия, титана и др., что делает огурцы незаменимым диетическим продуктом.
Способствуют лучшему усвоению организмом человека жиров и белковых компонентов пищи. Положительно влияют на работу сердца и почек, повышают аппетит. На их основе построена известная огуречная разгрузочная диета (голодание).

Плоды огурцов используются практически круглый год: в свежем виде, в различных салатах и винегретах, а также солеными и маринованными - в осенне-зимний период. Выращивать плоды огурцов также можно в течение всего года: в зимне-весенний период , в зимних стационарных теплицах или просто на подоконнике в квартире; в весенне-летний , в весенних (пленочных) теплицах, парниках и пленочных укрытиях; летом - в открытом грунте (рассадная и безрассадная культуры) и, наконец, осенью - снова в зимних теплицах или на окнах и балконах. Растения огурца очень чувствительны к теплу и влажности, особенно воздуха. Семена прорастают при +14...+ 15°С. Даже непродолжительные заморозки (-0,2...0,5°С) убивают растения, при +5°С в течение 3-4 дней растения сильно страдают, резко снижая урожай. Оптимальная температура для прорастания семян +25...+30°С, а для нормального развития растений - +25...+27°С днем и + 18...+20°С - ночью. При снижении ночных температур до + 13...+ 15°С плодоношение прекращается. Оптимальная влажность воздуха находится в пределах 70-80%, а почвы - 65-75% Н.В. В течение всего периода цветения и плодоношения  огурцы нуждается в регулярных поливах. Огурцы испытывают меньшую потребность, чем другие овощные культуры, в прямом солнечном освещении, поэтому лучше использовать кулисные культуры - например, кукурузу, брюссельскую капусту и т.п. Эта культура хорошо растет на легких высокоплодородных и глубоко дренированных почвах, хорошо отзывается на внесение органических удобрений (в т.ч. и свежих) и на подкормки (одновременно с поливом) жидкими органическими удобрениями.