Замороженные фрукты оказались полезнее, чем свежие

По новому сообщению научных работников, вся причина кроется в том, что фрукты с овощами очень долго, так сказать, «путешествуют», начиная с грядки, заканчивая их последней остановкой на столе. В конце концов, подавляющее большинство полезных веществ не «доживают» просто до того, как попадут в организм человека. При этом во время заморозки они, напротив, сохраняются практически полностью.

По сообщению СМИ, овощи начинают терять свои полезные вещества почти что сразу, когда их снимают с растения. Например, через определенное время лежания на прилавке обычные свежие помидоры в среднем теряют часть витаминов и микроэлементов, которые полезны для человеческого здоровья. Зеленая фасоль «обесценивается» приблизительно на 45%, а морковь – на 10%. При этом основной удар приходится непосредственно на витамин С, а он пропадает практически из продуктов во время хранения.

Мы знаем, что овощи и фрукты, которые продаются в супермаркетах, очень привлекательны за счет яркой окраски. При этом в определенных магазинах непосредственно для создания данного эффекта используются спреи, которые продукты делают наиболее сочными на вид, а также привлекательными. Однако их привлекательность, как ни странно, ограничена исключительно внешним видом.

Покупателей стараются убедить - лучше покупать свежие фрукты, ведь они просто незаменимы для здоровья. При этом, здесь необходимо платить значительные деньги. Кроме того, эксперты утверждают - в действительности складывается кардинально другая картина.

Что же относится к замороженным овощам, а также к фруктам, они подвергаются обработке непосредственно после сбора, следовательно, основная масса всех полезных компонентов там сохраняются. А кроме того, если продукты сразу после разморозки употребляются, тогда у них очень мало времени, чтоб потерять витамины, а также антиоксиданты.