Фрукти і овочі потрібно з'їдати цілком

Здоровье и красота17-10-2012, 14:22Русская версия: Фрукты и овощи нужно съедать целиком

Ученим давно відома користь волокон, що містяться в овочах і фруктах. Вона полягає головним чином у тому, вони очищають стінки кишечника. Проте зовсім вони з'ясували, що волокна ще й постачають в кишечник антиоксиданти, запобігаючи таким способом розвиток раку. Дане відкриття зробила Аннелинн Падайячі, дослідник з Університету Квінсленда.

Виполнів аналіз покидьків фабрики, яка виробляє соки, вона зробила наступний висновок: велика кількість антиоксидантів - поліфенолів - насправді приєднано до волокон фруктів і овочів. Потрапивши в кишечник, волокна починають вивільняти сполуки, які забезпечують захист органу від клітинних поврежденій.

Так, наприклад, в чорній моркві, яка рясніє поліфенолами, 80% всіх корисних сполук можна виявити в волокнистих її частинах. Тому експерт рекомендує вживати правильно фрукти і овочі, з'їдаючи їх цілком. Також можна пити соки, але з м'якоттю, оскільки відфільтровані соки приносять менше користі, оскільки не містять волокнистих компонентів.

В зараз вчених цікавить наступне питання: чи можливо харчові волокна застосовувати для доставки ліків і подальшого їх розповсюдження в кишечнику. Цілком можливо, що харчові волокна стануть ідеальним способом доставки препаратів в кишечник і зможуть захистити від руйнуючої середовища шлунка лекарства.

• Созданы волокна целлюлозы, которые крепче стали
  Научные умы смогли разработать совершенно новый вид волокон целлюлозы, которые отличаются особой прочностью. Уже были проведены эксперименты, в рамках которых было определено, что новые волокна значительно прочнее стали, однако по весу они разительно...
  
• Названы продукты для очищения кишечника
  Современное поколение питается очень нерационально. Диета практически всех жителей планеты далека от идеала. Сладкие и переработанные пищевые продукты становятся все более дешевыми и доступны для нас. Намного быстрее и дешевле купить шоколадку, чем п...
  
• Наличие в рационе продуктов, содержащих клетчатку, поможет избежать инсульт ...
  Те люди, которые употребляют в пищу продукты, в изобилии имеющие пищевые волокна, гораздо меньше рискуют стать жертвами инсульта. Такие выводы были сделаны английскими учеными из Университета Лидса после анализа долгосрочных исследований. Всего было ...
  
• Ученые придумали таблетку, которая заменит колоноскопию
  Исследователи из Австралии изобрели умную таблетку, способную заменить неприятную процедуру – колоноскопию. Таблетка попадая в кишечник способно провести диагностику и при обнаружении опухоли отправит сигнал на мобильный телефон. Умную таблетку прот...
  
• Химики создали уникальные нанокапсулы для адресной доставки лекарств
  Небольшой коллектив российских ученых в составе трех человек, провел уникальное в своем роде исследование, направленное на определение методов лечения опасных заболеваний. Уникум метода состоит в том, что с помощью специального средства ученые достав...
  

Комментарии:

Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *