Тмін обикновенний - сімейство зонтичні. Родова назва рослини походить від грецького «Карум» (голова), що вказує на форму суцвіть. Інші автори пов'язують його походження з грецьким «Каро» (позбавляти почуттів, оглушати), оскільки рослина має сильний своєрідним запахом.

Тмін звичайний -дворічна лекарственное растеніе (рідше однорічна або багаторічна) голе трав'яниста рослина. Корінь м'ясистий, веретеноподібний. Стебло висотою 30-80, іноді 100 см, прямостояче, гіллясте, ребристий, всередині порожній. Листя в контурі довгасті, чергові, двічі-або тричі перисто-розсічені: нижні - великі, на довгих черешках; верхні-дрібніші, на більш коротких черешках. Квітки дрібні, білі або рожеві, зібрані в суцвіття - складний зонтик з 8 - 16 приблизно рівними променями без обгортки або з обгорткою з 1-2 листочків. Плід - довгаста, злегка сплюснута коричнева зернівки, розпадається на дві полуплодіка. Полуплодікі світло-бурі, серповидно зігнуті, з 5 світлими реберцями і широкими улоговинка, з характерним приємним запахом і пряним вкусом.

Цветет в травні-липні, плодоносить у липні-серпні.
Тмін звичайний встречается в лісовій та лісостеповій зонах європейської частини Росії, на Кавказі, в південній частині лісової зони Західного і Східного Сибіру,
Растет повсюдно на вологих луках, серед чагарників, по долинах річок, в освітлених листяних лісах, по вигонах, біля житла; в горах піднімається до субальпійського пояса.

В тих же місцепроживання часто зустрічаються і інші целебние трави, зовні схожі з кмином, але не дозволені до збору. Серед них:
-купирь лісової, парасольки якого, на відміну від кмину, мають обгортку з 5 яйцевидних або ланцетних листочків, подовжені плоди, опушений стебло;
-гірча тмінолістая - парасольки її забезпечені обгорткою з численних листочків, плоди шірокоелліптіческіе, стебло часто має тонкі прозорі крилья.

Тмін обикновенний вирощують як лекарственние рослини в огороде але в основному в спеціалізованих радгоспах на Україні, в РРФСР, Білорусії, Латвії та Естонії.
В медицині використовують плоди кмину звичайного і отримується з них ефірне масло.
Заготовка растеній в липні-серпні, коли достигають плоди в центральних парасольках, а крайові ще зелені. Стебла кмину зрізують ножами або серпами в ранкові або вечірні години,
когда плоди менше осипаються, зв'язують у пучки (снопики) і розвішують їх для дозрівання і просушування на горищі, підстеливши знизу тканину або папір. У міру дозрівання плоди осипаються на підстилку і після відповідного очищення придатні до вживання. Снопики кмину можна також обмолотити; плоди очищають, просіваючи на ситах.

Висушенное сировина являє собою цілком зрілі темно-бурі плоди кмину, розпадаються на 2 серповидно вигнутих полуплодіка.
Запах сильний, своєрідний, ароматний; смак пекучий, гіркувато-пряний.
Плоди кмину звичайного містять ефірну олію з основними компонентами карвон і лімоненом. У них містяться також жирне масло, білки, дубильні речовини і флавоноїди.
Семена кмину стимулюють травлення, діурез і секрецію молочних залоз, збуджують апетит, мають відхаркувальну і знімають спазми внутрішніх органів дією.

В народній і науковій медицині його приймають для посилення травної діяльності шлунка і кишечника, придушення процесів бродіння і гниття, в якості сечогінного, вітрогонної і проносний засіб при хронічних атонічних запорах, кишкових кольках, метеоризмі, а також для стимулювання лактації у годуючих женщін.
Настой готують за загальними правилами з розрахунку 2 столові ложки насіння кмину на склянку води. Призначають дорослим по 1/4 склянки 3-4 рази на день після їди, дітям - по 1 чайній ложці 3-4 рази на день.

Ефірное масло з плодів кмину звичайного використовується для ароматизації лікарських препаратов.
Лімонен, складова частина ефірного масла кмину, застосовується в миловарній та парфумерній промисловості. Плоди кмину широко вживають як пряність у харчовій промисловості при квашенні овочів, хлібобулочному і кондитерському виробництві.