Интервальное голодание не оправдало надежд на похудение — новое исследование

Интерес к интервальному голоданию в последние годы то вспыхивает, то угасает — почти так же регулярно, как обновляются приложения на смартфоне. Очередное крупное исследование попыталось внести ясность в дискуссию и проверить, действительно ли этот популярный режим питания помогает снижать вес эффективнее традиционных диет. Результаты оказались менее вдохновляющими, чем ожидали сторонники метода.

Интервальное голодание (Intermittent Fasting, IF) — это схема питания, при которой прием пищи ограничивается определенными временными «окнами» в течение дня или недели. Впервые широкую популярность метод получил в начале 2010-х годов после выхода документального фильма BBC «Eat, Fast and Live Longer», который вел британский журналист Michael Mosley. Он продвигал так называемую диету 5:2: пять дней обычного питания и два дня резкого ограничения калорий.

Позднее фитнес-инфлюенсеры популяризировали схему 16:8 — питание в течение восьми часов в сутки и отказ от еды на протяжении оставшихся 16 часов. Со временем появилось множество исследований, посвященных эффективности этих подходов, однако их выводы нередко противоречили друг другу.

Крупный анализ 22 клинических исследований

Новая метааналитическая работа, проведенная исследователями, сотрудничающими с Cochrane, объединила данные 22 рандомизированных клинических испытаний. Ученые сравнили результаты интервального голодания с так называемыми стандартными диетическими рекомендациями — снижением общей калорийности рациона и переходом на более здоровые продукты с изменением соотношения белков, жиров и углеводов.

Вывод оказался однозначным: с точки зрения снижения массы тела интервальное голодание не превосходит традиционный подход. Да, участники, практиковавшие IF, в среднем теряли на 2–5% веса больше по сравнению с теми, кто вовсе не придерживался диеты, однако через 6–12 месяцев эта разница не была признана клинически значимой.

По словам ведущего автора исследования Луиса Гареньяни из Университетского госпиталя Итальяно в Буэнос-Айресе, имеющиеся данные не подтверждают тот энтузиазм, который активно транслируется в социальных сетях. Он отметил, что для людей с избыточным весом или ожирением интервальное голодание не демонстрирует явных преимуществ перед классическим ограничением калорий.

Возможные метаболические преимущества

Тем не менее исследователи подчеркивают: вопрос не столь однозначен. Ранее опубликованные работы уже показывали, что схема 16:8 статистически не превосходит обычное сокращение калорий при равномерном распределении приемов пищи в течение дня. Однако существуют данные, указывающие на другие потенциальные плюсы интервального голодания.

Так, исследование 2023 года на животных показало, что ограничение приема пищи шестичасовым окном улучшало сон у мышей и положительно влияло на память и когнитивные показатели. В том же году работа с участием людей продемонстрировала, что диета 16:8 способствует более стабильному уровню сахара в крови у пациентов с диабетом второго типа.

Некоторые специалисты считают, что новый анализ не должен полностью дискредитировать метод. По мнению Адама Коллинза, доцента по питанию Университета Суррея, интервальные режимы питания могут быть удобным инструментом для многих людей и потенциально давать метаболические преимущества, не связанные напрямую с потерей веса. Речь идет о влиянии на чувствительность к инсулину, контроль гликемии и поддержание достигнутого веса, в том числе после терапии препаратами группы GLP-1.

Дискуссия продолжается

Таким образом, споры вокруг интервального голодания вряд ли утихнут в ближайшее время. Однако фокус научной дискуссии, вероятно, будет постепенно смещаться от вопроса «помогает ли оно худеть лучше других диет» к более широкому изучению его влияния на обмен веществ и профилактику метаболических заболеваний.

Пока же специалисты сходятся во мнении: универсального решения для снижения веса не существует, а выбор режима питания должен учитывать индивидуальные особенности организма, образ жизни и медицинские показания.