Диетологи России рекомендуют зимой употреблять сок свеклы (видео)

Свекольный сок очень полезен, особенно в холодный сезон. Почему и как его употреблять?

Полезные свойства сока

В свекле содержится кальций и натрий (1 к 10). Это растворяет кальций, который накапливается в сосудах, что полезно при варикозном расширении и затвердении вен. А хлор, который есть в этом овоще, крайне полезен для очищения почек, желчного пузыря и печени.

В свекле есть и пектины, что защищают от тяжелых металлов и радиации, препятствуя развитию в кишечнике разных вредных микроорганизмов и участвуя в выведении холестерина.

Белки и аминокислоты препятствуют ожирению. Железо хорошо влияет на состав крови и помогает расширению сосудов и улучшению памяти.

Специалисты советуют также употреблять свекольный сок при анемии и гипертонии.

Йод, медь, марганец и цинк стимулируют в организме обмен веществ. Цинк помогает улучшению зрения, его прописывают пациентам после инфарктов. Калий благоприятно влияет на работу сердца.

Дающие свекле цвет пигменты укрепляют капилляры и способствуют снижению давления.

Врачи советуют употреблять сок при упадке сил после болезней, нервных истощений, при и бессоннице стрессах.

Последние исследования показали, что сок свеклы – это превосходный энергетический напиток, помогающий на 16% повысить выносливость. Все это благодаря содержащейся в ней соли.

Противопоказания

Свекольный сок не советуют употреблять при почечных заболеваниях, мочекаменной болезни, артрите, гипотонии, хронической диареи, повышенной кислотности, изжоге и сахарном диабете.

Как употреблять свекольный сок
Для того, чтобы получился сок, лучше выбрать красные сорта без прожилок. Сок делают с помощью соковыжималки и выдерживают несколько часов в холоде после приготовления. После этого необходимо снять с него пену.

Употреблять сок в чистом виде не советуют. Это может привести к головокружениям и тошноте. Как говорят доктора, лучше смешивать свекольный сок с тыквенным или морковным 1 к 4. Постепенно можно часть сока свеклы в смеси увеличивать.

Есть множество вариантов того, как пить свекольный сок. Например, можно смешать по две столовые ложки сока свеклы и смородины, стакан кефира и чайную ложечку меда. Все компоненты взбить миксером.

Также можно смешать желток, 50 мл сока свеклы, 4 ч. л. сахара и натертый соленый огурец. Смешиваем все компоненты, солим и наливаем 0,5 стакана. Остальное доливаем обычным томатным соком.