Экстракт из листьев рожкового дерева поможет в борьбе с листериозом

Ученые определили, что листья рожкового дерева, являющиеся альтернативой шоколада, также обладают и богатым набором антибактериальных веществ, которые препятствуют образованию такого заболевания как листериоз, а точнее тяжелой формы пищевого отравления.

По словам исследователей, ускоренный рост бактерий устойчивых к антибиотикам сподвиг их на поиски природных веществ, способных предохранить пищевые продукты от проникновения в них болезнетворных микробов. Как утверждают ученые, поиск новых антибактериальных средств вызван с растущими случаями заболевания листериозом, который спровоцирован листерией, бактерией вызывающей очаги массовых пищевых отравлений во множествах стран мира.

Найденные учеными антибактериальные вещества в рожковом дереве пока ещё не тестировались на устойчивость к листерии. Это дерево является самым знаменитым заменителем шоколада, которое не содержит в своем составе теобромин и кофеин, делая шоколад токсичным для братьев наших меньших собак.

Произведенный из листьев рожкового дерева экстракт подтвердил свою эффективность в подавление роста листерии. А также исследователи нашли объяснение этому антибактериальному действию экстракта. Полученные из предварительного изучения результаты убедили ученых провести более глубокие исследования данного растения для получения препаратов против листерии, которая размножается в мясных и рыбных продуктах.