Екстракт з листя ріжкового дерева допоможе в боротьбі з лістеріозом

Вчені визначили, що листя ріжкового дерева, які є альтернативою шоколаду, також володіють і багатим набором антибактеріальних речовин, які перешкоджають утворенню такого захворювання як лістеріоз, а точніше важкої форми харчового отруєння.

По словами дослідників, прискорене зростання бактерій стійких до антибіотиків сподвиг їх на пошуки природних речовин, здатних уберегти харчові продукти від проникнення в них хвороботворних мікробів. Як стверджують вчені, пошук нових антибактеріальних засобів викликаний зі зростаючими випадками захворювання на лістеріоз, який спровокований лістерією, бактерією викликає вогнища масових харчових отруєнь в безлічі країн світу.

Найденние вченими антибактеріальні речовини в ріжкового дерева поки що не тестувалися на стійкість до лістерії. Це дерево є найзнаменитішим замінником шоколаду, яке не містить у своєму складі теобромін і кофеїн, роблячи шоколад токсичним для братів наших менших собак.

Проізведенний з листя ріжкового дерева екстракт підтвердив свою ефективність в придушення зростання лістерії. А також дослідники знайшли пояснення цьому антибактеріальній дії екстракту. Отримані з попереднього вивчення результати переконали вчених провести більш глибокі дослідження даної рослини для отримання препаратів проти лістерії, яка розмножується в м'ясних і рибних продуктах.