Ученые не советуют употреблять красное мясо

Как показывают последние проведенные исследования, чрезмерное употребление красного мяса может с отрицательной стороны отразится на здоровье человека. В целом любители данного продукта питания более склонны к смерти от сердечнососудистых заболеваний и возникновению раковых заболеваний. Для того что бы прожить большее количество времени ученые советуют людям сократить уровень потребления красного мяса до минимального и больше употреблять в пищу рыбы и мяса птицы.

Кроме этого в обязательном порядке в рацион человека должны быть включены овощи и фрукты, богатые клетчаткой. В ходе исследования наблюдение было установлено за более чем тридцатью тысячами мужчин на целых двадцать два года. Кроме этого ученые наблюдали порядка восьмидесяти тысяч женщина на протяжении двадцати восьми лет.

В начале исследования все испытуемые из обеих групп не страдали от сердечнососудистых и онкологических заболеваний. При помощи специальных анкет оценивался уровень питания участников исследования каждые четыре года на всем протяжении эксперимента. В целом за весь промежуток проведенного исследования было зарегистрировано более чем двадцать тысяч смертей, из которых четвертая часть была вызвана различного рода сердечнососудистыми заболеваниями, и около половины смертей пришлось на онкологические заболевания.

Вероятность смертельного исхода возрастает, по мнению исследователей вследствие систематического употребления в пищу красного мяса и в особенности прошедшего промышленную обработку. Например, одна порция данного мяса размером не больше карточной колоды в сутки увеличивает риск смерти более чем на десять процентов. Порция обработанных продуктов питания колбас или сосисок увеличивает вероятность смертельного исхода на двадцать процентов.