В разделе холодильного магазина, посвященного веганским продуктам, альтернативные морепродукты значительно превосходят растительные варианты морепроду...
Ученые из России обнаружили новый вид микроорганизма в снежном покрове Антарктики, который способен выживать в самых экстремальных условиях. Исследова...
Группа ученых из Университета Калифорнии объявила о новом открытии в области защиты растений от болезней и вредителей. Они использовали генетически мо...
Недавно ученые сделали удивительное открытие: растения способны \"разговаривать\" между собой и с другими организмами, используя электрические импульс...
Чем стремительнее развивается наука, тем больше людей перестают доверять научным данным. Дезинформация, которая преднамеренно вбрасывается в СМИ, част...
Сварить кофе может каждый, а вот сделать ароматный и вкусный напиток по силам не каждому. Ведь как в любом деле, здесь есть свои секреты и важные мелочи.
1. Качество напитка, зависит от выбора зерен. Не жалейте сил, времени и денег на то, чтобы выбрать зерна только высшего качества. Если хотите заварить вкусный и ароматный кофе, то зерна лучше молоть самостоятельно. Можно покупать и молотые зерна, но не хранить их долго. Лучше всего молоть зерна непосредственно перед варкой. Чем мельче будет помол, тем лучше. Напиток будет более насыщенного вкуса и аромата. Обращайте внимание и на срок годности зерен. Если зерна будут старые, то и качество напитка от этого пострадает.
2. Заваривать кофе следует в специальной посуде. Идеальным вариантов будет турка. Если ее нет, тогда подойдет любая эмалированная, медная, фарфоровая или из нержавеющей стали посуда. Только не алюминиевая или из ржавеющих сплавов. Она окислится и передаст кофе неприятный вкус и аромат.
3. Пропорции кофе у всех индивидуальны. Традиционно берут 1 чайную ложку кофе на 180 мл. жидкости. Для крепкого напитка порцию кофе удваивают.
4. Вода для кофе должна быть чистой, мягкой и некипяченой ранее.
5. Воду слегка нагревают и кладут туда кофе, доводят до кипения, но не кипятят. Как только увидели на поверхности пузырьки, сразу снимайте кофе с огня. Сразу разливать кофе не желательно, дайте ему постоять 2-3 минуты. За это время напиток станет более насыщенным. Не стоит оставлять кофе дольше, это только его испортит. Может появиться горечь и пропадет аромат.
6. Если долго держать кофе на огне и кипятить его, аромат только улетучится, а вкус станет чрезмерно горьким. Не стоит путать крепость и горечь. Крепость достигается большей концентрацией самого кофе, но не долгой варкой.
7. Любителям кофейной пенки, просто не надо мешать кофе во время варки. Пенка сама образуется, когда кофе будет закипать. Только будьте осторожны, кофе может убежать, если его не мешать.
8. Подогретый кофе уже не будет таким ароматным и вкусовые качества у него совсем другие. Поэтому заваривайте кофе только перед употреблением. Пять минут, потраченных на то, чтобы сварить настоящий кофе, стоят того удовольствия, которое подарит вам этот напиток.
Бариста назвал зелёный кофе бесполезным для похудения продуктом По мнению ученого, зеленые кофейные зерна не способствуют сбросу лишнего веса. Российский диетолог, автор десятков статей на тему кофе, раскрыл правду о зернах зеленого кофе. Теперь мы знаем, что кофейные зерна зеленого цвета предназначаются для пита...
Фисташковый кофе — альтернатива кофе без кофеина Кофе, сделанный из земляных фисташек, может быть здоровой альтернативой для людей, пьющих кофе без кофеина. Фисташки использовались вместо кофе в Турции в течение многих лет, так как жареные орехи дают аромат обычных жареных кофейных зерен. Но из-за ...
Полезное свойство кофе, о котором вы еще не слышали Ученые заключили, что кофеин является не просто инструментом бодрости духа, но и фактором улучшения общего самочувствия. Ежедневное употребление двух чашечек кофе существенным образом снижает риск развития в организме раковых клеток, в буквальном смы...
Ученые выяснили: Что полезнее чай или кофе По результатам исследований ученых, кофе не вреден для организма человека, а в некотором смысле даже приносит пользу. Ежедневное употребление бодрящего утреннего напитка ведет к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Дело в том, что кофеин выводит ж...
Кофе защищает от пяти болезней – ученые Ученые из Великобритании заявили, что употребление кофе дает возможность спасти человека от ряда болезней. Подобный вывод стал возможен после наблюдения за людьми часто выпивающих кофе. Состояние людей регулярно употребляющих кофе сравнивали с людьми...