Середземноморська дієта зміцнить здоров'я

Довгі роки дослідники пов'язували середземноморську дієту зі зниженим ризиком розвитку багатьох захворювань і підвищенням добробуту. Тепер з'ясувалося, що вона благотворно впливає також на розумовий і фізичне здоров'я людини.

Средіземноморская дієта, яка характеризується вживанням переважно таких продуктів, як фрукти, овочі, риба, оливкова олія і горіхи, виявилася корисною для здоров'я з точки зору меншої ймовірності появи хронічних хвороб і більш низького показника смертності.

Новий аналіз, проведений дослідниками з Університету Лас Пальмас де Гран Канарія і Університету Наварри, зробили наступний крок і проаналізували вплив середземноморської дієти на якість життя більше 11000 університетських студентів протягом чотирьох років.

"Прогресивне старіння населення в розвинених країнах викликає інтерес до вивчення факторів, які можуть збільшити якість життя і здоров'я населення", - зазначила Патрісія Хенрікез Санчез (Patricia Henr дослідник з центру Канарських островів і головний автор аналіза.

Ісследованіе передбачало збір інформації про раціоні учасників на самому його початку і аналіз якості життя добровольців протягом наступного чотирирічного періоду. Для того щоб встановити чи був у респондентів раціон харчування середземноморського типу, споживання овочів, фруктів, горіхів, злаків і риби оцінювалося позитивно, тоді як споживання м'ясних і молочних продуктів, а також алкоголю отримувало негативну оцінку.

Опублікованние в журналі European Journal of Clinical Nutrition, результати аналізу показали, що ті, хто дотримувався середземноморської дієти, повідомляли про високу якість життя з точки зору фізичного і розумового добробуту.

Доктор Хенрікез також зазначила наступне: "Середземноморська дієта є важливим показником, пов'язаним з поліпшеною якістю життя і може вважатися зразком здорового харчування". Правильне харчування передбачає щоденне і щотижневе вживання продуктів, що входять в раціон середземноморського тіпа.

Основная їжа завжди повинна включати три основні елементи: злаки, фрукти, овочі та молочние продукти. Крім того, щодня необхідно випивати 1. 5 або 2 літри води. Рекомендується також вживання оливкової олії як основного джерела жиру і помірне споживання вина та інших напоїв природного бродіння.

Піраміда продуктів в середземноморській дієті грунтується на рибі, нежирному м'ясі і яйцях - джерела високоякісного тваринного білка. Далі йде риба і морепродукти - джерела здорових жирів.

На самій вершині піраміди розташовуються продукти, споживання яких повинен бути знижений до мінімуму - цукор, солодощі, торти, кондитерські вироби та солодкі напіткі.