Чеснок поможет предотвратить фиброз

Исследователи из Университета Копенгагена обнаружили, что компонент, содержащийся в чесноке, блокирует формирование биофильмов (липкая вязкая плёнка, образуемая живыми микроорганизмами в процессе их жизнедеятельности) и может стать эффективным средством в борьбе с цистическим фиброзом, наследственным заболеванием, при котором секреторные железы организма выделяют слишком много слизи.

Девизом США E Pluribus Unum, что означает "Из многих единое" можно охарактеризовать деятельность бактерий, формирующих биофильмы. Бактериальные биофильмы более резистентны к арсеналу антибиотиков разработанных для борьбы с ними, чем отдельно взятые бактерии.

Исследование было опубликовано в майском выпуске журнала Antimicrobial Agents and Chemotherapy.

В более ранней работе исследователи показали, что необработанные экстракты чеснока тормозят выраженность многих генов, регулируемых бактериальным кворумом (связь бактериальных клеток, включенных в формирование биофильма), и, что экстракты способствуют быстрой очистке от легочной инфекции Pseudomonas aeruginosa у мышей.

Этим действенным веществом оказался ахоин, обладающий сильными противогрибковыми свойствами, который является составляющим множества серосодержащих компонентов и производится при измельчении чеснока.

Группе исследователей удалось продемонстрировать на примере синегнойной палочки Pseudomonas aeruginosa, что ахоин препятствует выраженности 11 генов, регулируемых чувством кворума. Эти ключевые гены считаются критическими для способности P. aeruginosa вызывать болезнь.

Ученые также обнаружили, что ахоин уменьшает производство рамнолипида, состава, защищающего бактерии биофильма от белых клеток крови, которые убивают бактерии, и, что ахоин в комплексе с антибиотиком тобрамицином способен уничтожить свыше 90 процентов бактерий, живущих в биофильмах.

Исследователи отмечают, что чеснок используется в медицине на протяжении многих тысячелетий, поскольку он обладает не только антибактериальными, но и антивирусными, антигрибковыми, и антипротозоальными свойствами. Кроме того, он оказывает благотворное воздействие на сердечнососудистую и иммунную системы человека.