Часник допоможе запобігти фіброз

Дослідники з Університету Копенгагена виявили, що компонент, що міститься в часнику, блокує формування біофільми (липка в'язка плівка, утворена живими мікроорганізмами в процесі їх життєдіяльності) і може стати ефективним засобом у боротьбі з цістіческім фіброзом, спадковим захворюванням, при якому секреторні залози організму виділяють занадто багато слізі.

Девізом США E Pluribus Unum, що означає "З багатьох єдине" можна охарактеризувати діяльність бактерій, що формують біофільми. Бактеріальні біофільми більш резистентні до арсеналу антибіотиків розроблених для боротьби з ними, ніж окремо взяті бактеріі.

Ісследованіе було опубліковано в травневому випуску журналу Antimicrobial Agents and Chemotherapy.

В більш ранній роботі дослідники показали, що необроблені екстракти чеснока гальмують вираженість багатьох генів, регульованих бактеріальним кворумом (зв'язок бактеріальних клітин, включених у формування біофільми), і, що екстракти сприяють швидкому очищенні від легеневої інфекції Pseudomonas aeruginosa у мишей.

Етім дієвим речовиною виявився ахоін, що володіє сильними протигрибковими властивостями, який є складовим безлічі сірковмісних компонентів і виробляється при подрібненні часнику.

Группе дослідників вдалося продемонструвати на прикладі синьогнійної палички Pseudomonas aeruginosa, що ахоін перешкоджає вираженості 11 генів, регульованих почуттям кворуму. Ці ключові гени вважаються критичними для здатності P. aeruginosa викликати хворобу.

Учение також виявили, що ахоін зменшує виробництво рамноліпіда, складу, що захищає бактерії біофільми від білих клітин крові, які вбивають бактерії, і, що ахоін в комплексі з антибіотиком тобраміцином здатний знищити понад 90 відсотків бактерій, що живуть в біофільми.

Ісследователі відзначають, що часник використовується в медицині протягом багатьох тисячоліть, оскільки він володіє не тільки антибактеріальними, а й антивірусними, антигрибковими, і антіпротозоальнимі властивостями. Крім того, він надає благотворний вплив на серцево-судинну та імунну системи человека.