Алгоритм ускорил проектирование сосудистой системы для 3D-печати сердца

Более 100 тысяч человек в США ожидают пересадки органов. Для многих это ожидание может затянуться на годы, а некоторые так и не доживут до операции. Д...

Гены и среда: крупнейшее исследование близнецов раскрывает индивидуальную чувствительность к внешним факторам

Учёные из международной исследовательской группы, возглавляемой Королевским колледжем Лондона, выявили генетические факторы, которые могут определять,...

Гибкие микрочипы, имитирующие структуру кровеносных сосудов, открывают новые горизонты в исследованиях болезней

Кровеносные сосуды человека — это настоящие \"магистрали\" организма: они извиваются, ветвятся, соединяются, образуют сужения и расширения, как запута...

Микробы кишечника могут защитить пациентов от побочных эффектов химиотерапии

Химиотерапия известна своей эффективностью в уничтожении раковых клеток, но при этом она наносит удар и по другим системам организма — в том числе по ...

Почему пальцы сморщиваются в воде одинаково каждый раз — новое исследование

Каждому знаком эффект \"изюма\" на пальцах после горячей ванны или долгого купания — кожа сморщивается, покрываясь характерными складками. Но, как ока...

Кабачки. Несравненные и любимые!

Кабачки. Несравненные и любимые!Кабачки в моей семье обожают. Хотя у многих молодых хозяек отношения с этим овощем, мягко говоря, напряженные. Как можно приготовить кабачки? Пожарить, добавить в овощное рагу, запечь. На самом деле, существует масса интересных и легких рецептов, в которых привычные кабачки зазвучат в новом, интересном исполнении.

Кабачки и любимые блюда

Кабачки, запеченные в духовке: овощи чистят, нарезают кружочками и обваливают в муке. На разогретую сковородку доливают немного оливкового масла, на котором слегка обжаривают кабачки. Затем кабачки выкладывают на противень, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке на среднем огне до появления золотистой корочки. Для соуса: на сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла, добавить туда 1 ст.л. муки, обжарить ее, долить полстакана сметаны, хорошенько размешать и прокипятить.

Помидоры, фаршированные кабачками: вам понадобится несколько плотных помидоров. Со стороны плодоножки острым ножом срезают тонкий пластик, чайной ложкой выбирают мякоть, томаты солят, перчат по вкусу. Для фарша 1 молодой кабачок среднего размера очищают от кожуры, нарезают кубиками или пропускают через мясорубку, поджаривают его на растительном масле, добавив 1 мелко порубленную луковицу и 1 нарезанный кусочками перец.
Помидоры наполняют фаршем, смазывают сверху майонезом, посыпают сыром и запекают в духовке на среднем огне в течение 20-30 минут. При подаче к помидорам добавляют сметану.

Перец, фаршированный кабачками: вам понадобится несколько сладких перцев среднего размера. Их промывают, срезают вверху пластинку вместе с плодоножкой, вычищают семечки и в течение 5 минут кипятят в подсоленной воде на слабом огне. Затем перцы достают, выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла вода, и начиняют фаршем, приготовленным по рецепту, указанному выше.
Перцы выкладывают на противень, смазанный сливочным маслом, и запекают в духовке в течение 15-20 минут. Подают к столу блюдо, смазав перцы майонезом и посыпав мелкорубленой зеленью.

Фаршированные кабачки: наверняка, у вас есть свой рецепт приготовления этого блюда. Но редко кто знает, что в качестве фарша может использоваться не только традиционная рисово - мясная начинка.

Итак, средней величины очищенные от кожуры кабачки нарезают кружочками толщиной 5-6 см. Чайной ложкой из них вынимают сердцевину так, чтобы на каждом кружочке оставалось небольшое донышко. Кабачки бланшируют в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Затем аккуратно достают и начиняют фаршем.

В качестве начинки можете выбрать:
* Рассыпчатую гречневую кашу, перемешанную со сливочным маслом и отваренными вкрутую яйцами.
* Измельченный в блендере творог, заправленный сырым яйцом, солью и сахаром.
* Измельченная морковь, обжаренная на сливочном масле с луком и вареным яйцом.
* Обжаренные с луком и укропом грибы (можно – с добавлением риса).
* Мясной фарш, перемешанный с обжаренным луком и холодным отварным рисом.
* Нашинкованная свежая капуста, обжаренная с измельченным луком.

Фаршированные кабачки выкладывают на смазанный маслом противень и запекают, посыпав сверху зеленью. При подаче поливают сметаной.

Кабачковая икра: кабачки очищают от кожуры и пропускают через мясорубку, массу складывают в глубокую сковородку, добавляют растительного масла (на один кабачок 0,5 стакана масла) и тушат, пока те не станут мягкими. Пропущенные через мясорубку помидоры, пережаренный лук (на 1 кабачок 3 средних луковицы) кладут в кабачковую массу, все солят, перчат по вкусу и тушат еще 10 минут.

И это еще не все рецепты блюд из кабачков! Если вы знаете, как приготовить привычные овощи необычным способом, поделитесь своим опытом в комментариях.


Комментарии:

Оставить комментарий

Лечить заболевания глаз можно с помощью ..

Это устройство может испускать красное и инфракрасное излучение, которое соответствует показателями света восходящего солнца. С помощью ... подробнее

Ученые выяснили, что стресс ускоряет раз..

Результат новейшего исследования ученых австралийского института показал негативное влияние стресса на организм. Оказалось, что стрессовые ... подробнее

Ученые установили еще одну причину ожире..

Ученые из Канады раскрыли секрет ожирения. Во время очередного исследования они обнаружили ген, отвечающий за кодирование белка и, как ... подробнее

Все замечания и пожелания присылайте на info@greenrussia.ru.
Зеленая Россия – портал для дачников России. Все права защищены и охраняются законом. © 2007 - 2025.

При использовании материалов сайта, активная ссылка на www.greenrussia.ru обязательна.