Ученые выяснили, почему «совы» чаще набирают жир в области живота

Люди, которые поздно ложатся спать и предпочитают начинать день ближе к полудню, могут иметь более высокий риск метаболических нарушений. Новое исследование показало, что женщины с вечерним хронотипом чаще питаются в поздние часы, выбирают менее полезные продукты и накапливают больше жировой ткани в области живота.

Результаты научной работы были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Хронотип определяет естественные предпочтения человека в отношении времени сна и бодрствования. Так называемые «жаворонки» обычно рано просыпаются, наиболее активны в первой половине дня и раньше ложатся спать. «Совы», напротив, чувствуют прилив энергии вечером, засыпают поздно и с трудом просыпаются утром.

Ученые подчеркивают, что хронотип нельзя считать исключительно привычкой или сознательным выбором образа жизни. Он связан с работой внутренних биологических часов организма. Однако режим сна способен влиять не только на уровень активности, но и на время приема пищи, пищевые предпочтения и обмен веществ.

Как проводилось исследование

В исследовании приняли участие 287 здоровых женщин в возрасте от 18 до 45 лет, проживающих в Окленде, Новая Зеландия. Среди них были 130 женщин тихоокеанского происхождения и 157 участниц европейского происхождения.

Для определения хронотипа специалисты использовали Мюнхенский хронотипический опросник. В зависимости от привычного режима сна и бодрствования женщин разделили на утренний, промежуточный и вечерний типы.

После этого участницы в течение пяти дней записывали все продукты и напитки, которые употребляли. Наблюдение включало три будних и два выходных дня. Затем диетологи дополнительно проверяли записи, уточняли состав блюд и размеры порций.

Исследователи также решили не ограничиваться стандартным измерением индекса массы тела. ИМТ не позволяет определить, какая часть веса приходится на мышцы, а какая — на жировую ткань. Это особенно важно при сравнении женщин различного этнического происхождения и телосложения.

Для более точной оценки ученые применили двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию, или DXA. Этот метод позволил определить общее количество жира и установить, в каких областях тела он преимущественно накапливается.

Кроме того, у участниц взяли анализы крови, чтобы измерить уровень глюкозы, инсулина, холестерина, триглицеридов и гормонов, связанных с аппетитом и жировой тканью.

Чем отличались женщины вечернего типа

Женщины с вечерним хронотипом демонстрировали менее благоприятные результаты почти по всем основным показателям. В среднем у них был выше индекс массы тела и больше общее количество жировой ткани.

Особенно заметной оказалась разница в распределении жира. У «сов» он чаще накапливался в области живота, а не бедер. Абдоминальный жир считается более опасным, поскольку его избыток связан с повышенным риском сахарного диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других метаболических нарушений.

При этом общее количество потребляемых калорий и основных макронутриентов у разных хронотипов существенно не отличалось. Главные различия заключались во времени приема пищи и ее качестве.

Женщины вечернего типа обычно мало ели утром, но переносили значительную часть рациона на вторую половину дня и поздний вечер. Они также употребляли меньше клетчатки и продуктов, богатых витаминами и минералами.

Более высокая калорийность вечерних приемов пищи была связана с увеличением доли жира в организме и большим риском ожирения.

Что показали анализы крови

У представительниц вечернего хронотипа были выявлены более высокие уровни инсулина и триглицеридов. Одновременно у них отмечался более низкий уровень липопротеинов высокой плотности, которые часто называют «хорошим» холестерином.

Также у «сов» был повышен уровень лептина — гормона, участвующего в регулировании аппетита и накоплении жира. Уровень грелина, который сигнализирует организму о чувстве голода, напротив, оказался ниже.

Такая совокупность показателей может свидетельствовать о менее благоприятном состоянии обмена веществ, даже если общее количество потребляемых калорий остается примерно таким же, как у людей утреннего или промежуточного типа.

Авторы исследования обращают внимание, что полученные результаты пока не доказывают, что именно поздний режим сна напрямую вызывает ожирение. На состояние здоровья могут влиять физическая активность, качество сна, рабочий график, стресс и другие особенности образа жизни.

Тем не менее исследование показывает, что значение имеет не только количество пищи, но и время ее употребления. Ученые считают, что дальнейшее изучение хронопитания может помочь в создании индивидуальных программ профилактики ожирения и метаболических заболеваний с учетом естественного режима сна человека.