Изюм заряжает энергией спортсменов

Группа исследователей из Калифорнийского университета установила, что изюм служит идеальным источником энергии во время занятий спортом. Полезные и питательные свойства сухофрукта превосходят свойства обычных энергетических батончиков для спортсменов.

В сведениях, опубликованных в Journal of the International Society of Sports Nutrition, описываются результаты трех экспериментов, в которых приняли участие бегуны. Испытания проводились исследователями с интервалом в семь дней.

Добровольцы-спортсмены при прохождении восьмикилометровых дистанций ели изюм или спортивные батончики, или же просто пили воду. Результаты показали, что у бегунов, употреблявших изюм или спортивные батончики, были отмечены почти одинаковые результаты. Дистанция была преодолена спортсменами на одну минуту быстрее, чем при употреблении обычной воды.

Исследователи подчеркнули, что изюм богат фруктозой и глюкозой (67-72%), содержит 3,5% клетчатки и около 3% белков. Этот продукт содержит также антиоксиданты, калий и железо. В изюме в отличие от батончиков отсутствуют сахара, а также искусственные красители и ароматизаторы, поэтому изюм это отличная замена спортивным закускам.

Более ранние исследования, проведенные учеными из университета Mount Saint Vincent в США, показали, что, употребление изюма в виде закусок продлевает ощущение сытости, спасая тем самым от переедания школьников.

Кроме того, специалисты рекомендуют при поиске полезной закуски остановить свой выбор на изюме, поскольку этот продукт снижает давление, обеспечивает контроль уровня сахара в крови и придает готовым завтракам сладость, не вредя здоровью.