Ученые обнаружили, что искусственные подсластители наносят вред организму

Широкое использование искусственных подсластителей в напитках и еде на самом деле может способствовать ожирению и сахарному диабету.

Искусственные подсластители наносят вред организму, поскольку под их воздействием бактерии кишечника могут вызвать метаболические изменения. Искусственные подсластители уже давно позиционируют как составляющую часть здоровой диеты. Однако исследования показывают, что подсластители могут оказать вред для организма. Они могут привести к тем заболеваниям, от которых должны защищать. Ученые обнаружили, что, после воздействия искусственных подсластителей бактерии кишечника могут вызвать вредные метаболические изменения.

Искусственные подсластители для похудения и профилактики диабета

Искусственные подсластители рекламируют в качестве вспомогательных средств для снижения веса и профилактики сахарного диабета. Однако эти вещества могут нанести вред организму, поскольку могут ускорить развитие толерантности к глюкозе и нарушение обмена веществ. Подсластители делают это удивительным образом: они изменяют состав и функции микрофлоры кишечника, существенной популяции бактерий, проживающих в нашем кишечнике. Ученые предупреждают, что широкое использование искусственных подсластителей в напитках и еде на самом деле может способствовать ожирению и сахарному диабету. Возможно, именно из-за вреда подсластителей эпидемии этих заболеваний распространяются быстрыми темпами во всем мире.

Подсластители вредны, потому что они вызывают непереносимость глюкозы

В течение многих лет ученые ломают голову над тем, почему некалорийные искусственные подсластители не только не способствуют похудению, но даже могут иметь противоположный эффект. Выяснилось, что искусственные подсластители, даже если они не содержат сахара, тем не менее, оказывают непосредственное влияние на способность организма использовать глюкозу. Считается, что нарушение толерантности к глюкозе происходит, когда организм не может справиться с большими объемами сахара в рационе. Это первый шаг на пути к метаболическому синдрому и сахарному диабету 2 типа.

Ученые давали мышам воду с добавкой трех наиболее часто используемых искусственных подсластителей в разрешенных FDA количествах. Эти мыши разработали непереносимость к глюкозе по сравнению с мышами, которые пили воду или даже сахарную воду. Повторение эксперимента с различными типами мышей и различными дозами искусственных подсластителей показали те же результаты. Подсластители оказывают вред, поскольку вызывают непереносимость глюкозы.

Микрофлора кишечника участвует в развитии непереносимости глюкозы

Затем ученые исследовали гипотезу о том, что микрофлора кишечника может участвовать в развитии непереносимости к глюкозе. Бактерии кишечника реагируют на новые вещества — искусственные подсластители. Ведь их организм считает вредными, поскольку не может признать в качестве пищи. В самом деле, искусственные подсластители не всасываются в желудочно-кишечном тракте, однако при прохождении через него сталкиваются с триллионами бактерий кишечной микрофлоры.

Исследователи дали мышам антибиотики для уничтожения многих кишечных бактерий; что привело к полной отмене эффектов искусственных подсластителей на метаболизм глюкозы. Ученые перенесли кишечную микрофлору от мышей, которые употребляли искусственные подсластители к «стерильным» мышам. В результате этой полной передачи бактерий возникла непереносимость глюкозы у мышей-реципиентов. Это было убедительным доказательством того, что изменения в бактериях кишечника напрямую ответственны за вредное воздействие подсластителей на метаболизм организма. Ученые даже обнаружили, что инкубирования микрофлоры кишечника вне организма вместе с искусственными подсластителями было достаточным, чтобы вызвать непереносимость глюкозы у стерильных мышей. Подробная характеристика микрофлоры у этих мышей показала глубокие изменения в популяциях их бактерий, в том числе новых микробных функций. Вследствие этого вреда возникает склонность к ожирению и сахарному диабету, а также осложнения этих заболеваний у мышей и у людей.

Насколько вредны подсластители для людей?

Ученые попытались изучить связь между питанием и микрофлорой кишечника. Они выявили значительную связь между употреблением искусственных подсластителей, конфигураций кишечных бактерий, а также склонности к непереносимости глюкозы. Затем ученые попросили группу добровольцев, которые не употребляли прежде искусственных подсластителей, начать принимать их в течение недели. Исследования показали, что у многих добровольцев (но не у всех) успела выработаться непереносимость глюкозы после всего одной недели употребления искусственных подсластителей.

Были найдены отличия в составе их микрофлоры кишечника. Исследователи обнаружили две различные популяций бактерий кишечника человека — те, которые индуцировали толерантность к глюкозе при воздействии подсластителей, и те, которые не имели никакого эффекта в любом случае. Считается, что некоторые бактерии в кишечнике тех, кто разработал непереносимость глюкозы, отреагировали на химические подсластители веществами, провоцирующими воспалительную реакцию. Эта реакция была аналогична передозировке сахара, поэтому изменилась способность организма усваивать глюкозу.

Поскольку искусственные подсластители вредны, их не следует употреблять в пищу. Также внимательно нужно изучать этикетки на сладких напитках и любых других продуктах. Интересно, что вредное влияние на организм человека вследствие употребления подсластителей опосредуется микрофлорой кишечника. По всей видимости, именно бактерии человека могут защитить человека от таких заболеваний, как сахарный диабет и ожирение.