Диетологи выяснили, грейпфрутовый сок способствует похудению

Многие голливудские диеты для похудения включают в себя грейпфрутовый сок. Существует ли связь между употреблением грейпфрутового сока и похудением? Многие проведенные исследования показали противоречивые результаты. 8.10.2014 г. Исследование показало, что когда мышей кормили диетой с высоким содержанием жиров, у них отмечали снижение массы тела на 18%.

После того, как мышей поили грейпфрутовым соком, у животных также были улучшены уровни глюкозы, инсулина и холестерина в крови. По всей видимости, грейпфрутовый сок обладает многочисленными потенциальными свойствами для укрепления здоровья.

Дизайн исследования

Ученые случайным образом разделили мышей на шесть групп (в том числе с контрольной группой, которая пила только воду). Грейпфрутовый сок разбавили водой в различных концентрациях, а также подсластили сахарином, чтобы устранить горечь грейпфрута. Ученые также добавили глюкозу и искусственные подсластители в воду контрольной группы так, чтобы он соответствовал калорийности и сахарам в грейпфрутовом соке.

В конце периода исследования у употреблявших пищу с высоким содержанием жиров и пивших разбавленный грейпфрутовый сок мышей был отмечен не только меньший вес (13 до 17%), но также отмечалось снижение уровня глюкозы в крови. Также было отмечено трехкратное снижение уровня инсулина, что свидетельствует о высокой чувствительности к этому гормону. При сахарном диабете 2 типа поджелудочная железа вырабатывает больше дополнительного инсулина, чтобы компенсировать резистентность к гормону.

Активное вещество грейпфрутового сока против метформина

Ученые давали одной группе мышей нарингин, биологически активное соединение грейпфрутового сока, который был идентифицирован как ключевой агент в потере веса; другой группе давали сахароснижающий препарат метформин. Мыши находились на диете, состоящей из 60% или 10% жира в течение 100 дней. Их метаболическое здоровье контролировали на протяжении всего исследования. Грейпфрутовый сок понижал уровень глюкозы в крови в той же степени, как и метформин. Это означает, что натуральный фруктовый напиток снижает уровень глюкозы так же эффективно, как и рецептурный препарат.

Диета с высоким содержанием жиров – самая показательная

Группа мышей, получавшая нарингин и находившаяся на диете с высоким содержанием жиров, имела более низкие уровни глюкозы в крови, чем контрольная группа. Однако в этой группе не отмечались изменения в весе, поэтому ученые предположили, что некоторые другие ингредиенты грейпфрутового сока также полезны. По всей видимости, в грейпфрутовом соке содержится много активных соединений.

Грейпфрутовый сок не оказывал значительного влияния на мышей, которые находились на диете с низким содержанием жиров. У выпивавших грейпфрутовый сок животных наблюдалось двукратное снижение уровня инсулина, но не было никаких существенных изменений в весе или других метаболических показателях. Последствия были более слабыми для группы на обезжиренной диете. Мыши – невероятно здоровые животные с естественно низким уровнем плохого холестерина. Таким образом, если они едят здоровую, с низким содержанием жиров диету, тяжелее идентифицировать факторы, которые оказывают влияние на их здоровье.

Ученые исключили типичные объяснения для похудения в своем исследовании. Не было различий между количеством потребляемой пищи и ее калорийностью в различных группах. Ученые планируют продолжить изучение пользы грейпфрутового сока. Ведь ожирение и инсулинорезистентность являются огромными проблемами современного общества.