Корисні для здоров'я приправи

Мало хто любить прісну їжу, позбавлену будь-яких спецій. А от коли блюдо пахне і має тисячу і один відтінок смаку - це подобається майже всім. Але чи всі приправи корисні? А якщо є корисні, то які краще вживати, щоб допомогти своєму організму справитися з тією чи іншою проблемою? Ось список найбільш поширених пріправ.

1. Лавровий лист - зміцнює імунітет. Допомагає при проблемах із травним трактом (запори). Мікроелементи, що входять до складу приправи, сприяють також і зміцненню серцево-судинної сістеми.

2. Кмин - корисний для травлення, знімає болі в шлунку і кишечнику. Допомагає при здутті живота. Рекомендується при кашле.

3. Шафран - корисний для кровоносної та серцево-судинної системи. Рекомендують при анемії і хворобах серця. Можна використовувати як антісептік.

4. Перець - має розігріваючий ефект і сприяє поліпшенню кровообігу. Насичений вітамінами, в тому числі і вітаміном С. Збуджує апетит і покращує піщевареніе.

5. Імбир - має обезболівающій і протизапальний еффект. Допомагає у вигляді примочок, сприяючи регенерації шкіри.

6. Кардамон - найбільш дієвий і корисний із стимуляторів травлення. На відміну від інших спецій подібного плану не дратує слизову рота і желудка.

7. Гвоздика - сприяє поліпшенню пам'яті, бореться з атеросклерозом. Допомагає вгамувати шлункові кольки. Використовується і для зняття зубних болей.

8. Кориця - сприяє нормалізації обмінних процесів. Допомагає спалювати жири. Має розігріваючий ефект (при зовнішньому використанні) .

9. М'ята - покращує роботу кишково-травного тракту. Допомагає при печії. Має невелике заспокійливу действіе.

10. Шавлія - тонізує нервову систему. Покращує роботу травної сістеми.

11. Петрушка - допомагає очищати організм. Виводить зайву рідину з організму. Під час вагітність приймати петрушку слід обережно і в невеликих дозах.

12. Мускатний горіх - корисний при хворобах нирок і шлункових розладах. Застосовується при лікуванні варикозного розширення вен.

Стоіт відзначити, що в приготуванні страв варто пам'ятати і про шкоду деяких приправ. Небезпечні для здоров'я приправи - це ті, які містять консерванти, ароматизатори і підсилювачі смаку. Найчастіше це універсальні приправи, які призначені для приготування конкретних блюд (котлет, супу та ін.). Запам'ятайте «ідентичний натуральному» - не натуральний. У збірній приправі повинні бути перераховані тільки трави і, можливо, подрібнені і підсушені овочі (морква, цибуля). Найкраще складайте букети з приправ самі. Так ви убезпечите себе і рідних, приготуєте смачне і корисне блюдо з використанням лише натуральних компонентів без «замінників» і «підсилювачів».

Сергей Василенков