Разработан новый метод нахождения сальмонеллы в переработанной свинине

Здоровье и красота26-07-2014, 00:30Украинская версия: Розроблено новий метод знаходження сальмонели в переробленої свинині

Инфекции, вызванные микроорганизмами в продуктах питания, создают большие проблемы для здравоохранения. В кандидатском проекте национального института пищевой промышленности технического университета Дании изучили новые методы определения сальмонеллы в переработанной свинине и воде.

Традиционные методы обнаружения бактерии длительны и трудоемки. Разработка новых методов обнаружения микроорганизмов очень важна для здравоохранения.

Аспирант национального института пищевой промышленности Трина Хансен изучала новые методы определяющие сальмонеллу в переработанной свинине и обнаружения неизвестных бактерий в воде, кормах и пищевых образцах.

Научно-исследовательский проект дал лучшее понимание того, какие условия переработки свинины снизят риск заражения сальмонеллой.

Метод основан на концентрировании и упорядочивании частей генома всех микроорганизмов, например, была протестирована проба воды, что позволяет исследователям найти не только сальмонеллу. Этот метод был протестирован в пробах воды на B. Cereus и может быть использован для обнаружения бактериальной контаминации, например, вспышки заболеваний, где неизвестен источник загрязнения.

• Ученые из Белоруссии изобрели новый метод лечения опухолей
  Совместный проект белорусских и американских ученых завершился успехом. Ученые сообщили, что метод основан на взаимном действии нано технологичных частиц и лазерного проецирования, генерирующего специальные компоненты внутри раковых клеток. Образован...
  
• Российские ученые разработали уникальный метод предотвращения лесных пожаро ...
  Российские ученые из Института леса РАН разработали уникальный метод предотвращения лесных пожаров, основанный на использовании биологических процессов природы. Метод основывается на выращивании на лесных участках специальных растений, которые, по мн...
  
• Ученые изобрели новый способ диагностики болезней по эритроцитам
  Российские ученые из научно-исследовательского института Новосибирска создали уникальный метод диагностики отдельных видов заболеваний. Со слов авторов исследовательской разработки, уникальность методики состоит в определении симптомов по красной кро...
  
• Генетически модифицированные головастики определяют уровень загрязнения вод ...
  Ученые вырастили в лабораторных условиях генетически модифицированных головастиков, умеющих определять наличие в воде загрязнений и вредных веществ. Уже в 2013 году ряд стран планирует начать использовать головастиков в качестве живого индикатора заг...
  
• Диетологов удивил результат очень простого метода похудения
  Высококвалифицированные специалисты в области диетологии и питания сделали заявление о нахождении новой методики избавления от лишних килограммов. По вновь утвержденному мнению сотрудников научно-исследовательского института, новый метод похудения – ...
  

Комментарии:

Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *