Будь-яке блюдо можна зробити смачним і красивим

Жінки завжди намагаються смачно готувати і бути доброю господинею. Але слід не забувати, що важливо не тільки що готувати, але і як подавати. Зоровий контакт дуже важливий і красиво приготована їжа може впливати більше ніж дуже смачна.

Традіціонно красива сервіровка блюд - атрибут святкової їжі. Однак чому не пробувати влаштовувати собі свято і кожен день. Найпростішим, найшвидшим і універсальним способом створення смачного і красивого страви є прикраса його різної зеленню. Головне зрозуміти, що по-справжньому гарна їжа ця та, яку хочеться їсти. Тому при сильних сплесках фантазії, жінки часто створюють з страви різних звіряток, чоловічків і т.д., але це не завжди красиво і хочеться їсти.

Петрушка: Давно відомо, що петрушка є головний помічником при прикрасі страв. Вона досить доступна за ціною, виглядає і володіє впізнаваним смаком, який точно нічого не зіпсує. Прикрашати можна і кучерявою, і плосколістной петрушкою. Перша підійде для створення кучерявого «кущика», поміщеного в центрі страви, другі ж підійде в цілому віде.

Шнітт-лук: Шнітт-лук або цибулю-різанець також служить універсальним засобом прикраси страви. За смаком він делікатніше зеленої цибулі, і при його додаванні можна не переживати на рахунок смакових якостей страви. Однак міру обов'язково потрібно дотримуватися. Тонкі і елегантні пір'я шніт-цибулі здатні додати блюду якоїсь тендітності, легкості і свіжості. А якщо розташувати пір'я шніт-цибулі вертикально, то вийде вже щось з класу високою кухні.

Кроме того для прикраси блюда підійде і розмарин або чебрець, які відмінно поєднуються з м'ясом, для риби ж найкраще підходить кріп і зелень фенхеля. У наші дні ще стала популярна термообробка зелені. Головне, щоб прикрашена вами зелень, виглядала природно, і її хотілося їсти. Ну і, звичайно, зелень обов'язково повинна бути свежей.

Цвет: Якщо зелень свіжа, то і колір її насичений. Однак існує один секрет, за допомогою якого можна зробити колір насиченішим. Піддайте зелень швидкої термообробці, наприклад, бланшіровке. Така зелень стане яскраво-смарагдового кольору, але втратить форму. Крім того різати будь-яку зелень треба дуже дрібно. І ніяких стебел, це мають бути тільки листочки зелені, інакше все зіпсуєте. І коли захотіли прикрасити, то не шкодуйте. Зелені повинно бути багато, нехай це буде навіть поєднання кількох видів.