Наличие в рационе продуктов, содержащих клетчатку, поможет избежать инсульта

Те люди, которые употребляют в пищу продукты, в изобилии имеющие пищевые волокна, гораздо меньше рискуют стать жертвами инсульта. Такие выводы были сделаны английскими учеными из Университета Лидса после анализа долгосрочных исследований. Всего было проведено восемь наблюдений, продолжительностью от 8 до 19 лет. Исследования проводились, начиная с 1990 года. Всего в исследовательской программе было задействовано более полумиллиона человек.

Участники эксперимента говорили ученым о том, насколько регулярно и в каких объемах они принимают волокнистую пищу. Оказалось, что всего семь грамм пищевых волокон, добавленных в ежедневный рацион, на семь процентов снижают риск первичного инсульта. Это продемонстрировал тот факт, что люди, предпочитающие употреблять в пищу клетчатку, реже всего страдали от инсультов. Средняя жительница Америки в день употребляет в пищу около 13 грамм волокон, а мужнина – порядка 17 грамм. В то же время институт медицины рекомендует дневную норму гораздо выше – 24 грамма для женщин и 35 – для мужчин.

Для того, чтобы увеличить рацион на 7 грамм клетчатки, достаточно съесть порцию фруктов или два кусочка цельнозернового хлеба. Но даже если вы добавите в рацион не 7, а всего 2-3 грамма, это также может положительным образом отразиться на снижении риска возникновения инсульта. Американскими центрами контроля и профилактики заболеваний публикуются данные, которые говорят о том, что практически 800 тысяч американцев каждый год страдают от инсультов. В том числе 130 тысяч случаев сердечных приступов становятся причинами летального исхода. Более детально результаты исследований публикуются журналом Stroke.