Есть мнение, что салат не обладает никакой пищевой ценностью

Летом можно купить или вырастить разнообразный салат. Однако есть мнение, что салат не обладает никакой пищевой ценностью. В то же время, врачи часто советуют, в особенности беременным женщинам, есть побольше салата, поскольку от богат витамином К.

Действительно, содержание воды в салате составляет до 95%. Тем не менее, он вносит заметный вклад в питание и не имеет причин считаться бесполезным, особенно если его едят часто и в больших количествах, накладывая на сэндвич или употребляя в салат. Так что листья салата входят в число рекомендуемых к ежедневному употреблению, наряду с фруктами и овощами.

Салат действительно содержит витамин К и волокна и является также источником витамина С, фолатов и витамина А (в форме бета-каротина). Кроме того, салат содержит большое количество необходимых организму фитохимических антиоксидантов, флавонолы и, в красных разновидностях, таких как лолло россо, антоцианы (растительные пигменты). Салат может выполнять роль наполнителя в диете тех, кто хочет сбросить вес, так как он создаёт объём пищи, но без слишком большого количества килоджоулей.

Так что люди, которые любят салат, могут продолжать его есть. Тем более, что ни один фрукт или овощ не обладает полным набором необходимых питательных веществ, вследствие чего диетологи советуют ежедневно есть большое количество разнообразно окрашенных овощей и фруктов.

Добавление других овощей и фруктов к листьям салата делает это блюдо очень привлекательным на вид и очень вкусным. Можно добавит помидоры, тёртую морковь, огурец, лук, свёклу, водяной кресс, сельдерей, киви, клубнику или апельсины. Помимо того, что такое блюдо станет вкусным и колоритным добавлением к мясу, оно добавит много питательных веществ и антиоксидантов.

Имеется множество видов салата, разной консистенции и цвета, которые могут послужить прекрасным дополнением к сэндвичу или любому овощному блюду.