Ученые утверждают, что цветовая палитра продуктов в рационе имеет большое значение

Диетологи не перестают утверждать, что здоровье человека напрямую зависит от еды. И чтобы мы себя отлично чувствовали, были полны сил и энергии, необходимо придерживаться сбалансированного питания.

При этом не следует забывать, что цветовая палитра продуктов в рационе также имеет большое значение. Установлено, что набор витаминов, минералов и прочих ценных элементов зависит от цвета продукта. И если из овощей в еде вы предпочитаете только, к примеру, томаты, большой пользы от этого не будет. Поскольку организму нужны и другие вещества из желтых, белых, оранжевых, фиолетовых или зеленых овощей и фруктов.

Красные

Помидоры. Содержат ликопен – сильный антиоксидант, защищающий от развития раковых опухолей и замедляющий старение.

Арбуз. Отлично очищает организм и нормализует работу почек.

Оранжевые

Морковь. Прекрасный источник бета-каротина. Улучшает зрение, борется с авитаминозом и малокровием.

Абрикосы. В них содержится большое количество железа, бета-каротина. Хорошо помогают при анемии, сердечно-сосудистых и желудочных заболеваниях. Важны для поддержания красоты и здоровья кожи.

Желтые

Груши. Ароматные и сладкие – они не только являются вкусным десертом, но и очень хорошим средством для улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Ананасы. Конечно, свежие, а не консервированные. Содержат клетчатку и способствуют сжиганию калорий.

Фиолетовые

Баклажан. Выводит из организма соли, восстанавливает ткани. Эффективен при похудении (если вдобавок к нему использовать небольшое количество масла).

Свекла. Содержит фолиевую кислоту, полезна для зрения и здоровья сердца.

Зеленые

Огурец. Идеальный продукт для всех, кто борется с лишними килограммами. В нем отсутствуют калории, но содержится большое количество воды и клетчатки.

Авокадо. Содержит множество полезных микроэлементов. Интересен для вегетарианцев, поскольку является хорошей альтернативой сливочному маслу.

Киви. Это кладезь аскорбиновой кислоты. Способствует заживлению ран, укрепляет иммунную систему.

Свежая зелень (петрушка, укроп, сельдерей, рукола). Богатейший источник различных витаминов и микроэлементов. Поэтому используйте ее почаще, и не только как приправу.

Белые

Цветная капуста. Рекомендуется при проблемах с желудком и кишечником. Идеально подходит для детского рациона.

Белокочанная капуста. Может похвастаться большим содержанием витамина С. Укрепляет сосуды, стимулирует обменные процессы в организме.

В этом и заключается основная идея так называемой «радужной диеты» - включать в ежедневный рацион достаточное количество овощей и фруктов разного цвета. Тем более весенне-летний сезон – очень подходящая пора для начала такой диеты.