Нікотинова кислота

Ніацин, також відомий як нікотинова кислота, це розчиняється у воді поживна речовина, яка належить до вітамінів групи B, і як таке, часто іменується вітаміном B3. Ніацин виконує в організмі численні функції, не остання з яких - виконання ключової ролі в клітинному метаболізмі, так як він є будівельним блоком декількох ферментів і коферментів. У число інших корисних функцій ніацину, які заслуговують на увагу, входять: участіе у виробленні гормонів надпочечніков, утворення енергії з білків і вуглеводів, і відновлення ДНК.

Одной з першорядних функцій ніацину є надання допомоги іншим вітамінам групи B в засвоєнні жирів і перетворенні вуглеводів в глюкозу з метою забезпечення палива для утворення енергії. Якщо говорити про внутриклеточном метаболізмі, ніацин зв'язується з сполученими з G-білком рецепторами, і перетвориться в нікотинамід-аденін-динуклеотид, і, в кінцевому рахунку, в нікотинамід-аденін-дінуклеотідфосфат. Ці події являють собою метаболічні шляхи, які дозволяють клітинам отримувати сигнали один від одного і брати участь в ферментної активності. Ніацин також потрібна для нормального функціонування нервової системи і для здоров'я волосся, шкіри та нігтів.

Другіе корисні властивості ніацину включають здатність регулювати рівні холестерину і тригліцеридів у сироватці крові.

В дійсності є достатня кількість фактів, щоб говорити про те, що ніацин може бути більш ефективним у підвищенні ЛПВЩ холестерину («хорошого» холестерину), ніж багато рецептурні препарати. Проте вживання добавок без нагляду лікаря не рекомендується. По-перше, тривалий прийом високих доз ніацину може бути шкідливим для печінки. По-друге, ніацин підвищує рівні гомоцистеїну, який був пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку захворювань сердца.

Некоторимі специфічними корисними властивостями володіє ниацинамид - форма ніацину.

Как мінімум одне попереднє дослідження показує, що ця форма може послаблювати симптоми, пов'язані з артритом, і знижувати потребу в протизапальних препаратах. Інші дослідження свідчать про те, що ниацинамид може сприяти зниженню резистентності до інсуліну при діабеті першого типу. Результати додаткових досліджень вказують на те, що ніацин і його похідні можуть грати роль в запобіганні хвороби Альцгеймера.

Хотя ніацин і залучений у всі вищезазначені та багато інших процесів, він є обов'язковим для вживання живильною речовиною. Це означає, що організм не здатний синтезувати його самостійно в кількості достатній для того, щоб скористатися всіма його перевагами. Тому його необхідно отримувати з їжею і / або харчовими добавками. Проте, печінка може виробляти невеликі кількості ніацину з триптофану, амінокислоти, наявної в білках, які містяться в молоці, яйцях, сирі, соєвих бобах і м'ясі. Найкращими натуральними джерелами ніацину є яловичина, яловича печінка і нирки, м'ясо свійської птиці, лосось, бобові, буряк, пивні дріжджі, арахіс та насіння соняшнику.