Чим потрібно харчуватися, щоб уникнути похмілля

Фахівці з Національного університету Чеджу який знаходиться в Південній Кореї змогли виявити раніше невідомі властивості спаржі. Вони з'ясували, що споживаються в їжу, листя і пагони забезпечують захист клітин печінки людини від негативного і згубного впливу токсинів і крім усього іншого сприяють полегшенню симптомів похмілля. Подібний ефект спаржі в чому пояснюється високим вмістом мінеральних речовин і амінокислот.

Во час неодноразових досліджень вчені змогли детально вивчити речовини, які знаходяться в молодих листках і пагонах рослини і провели в подальшому порівняльний біохімічний аналіз з впливу на клітини печінки гризунів, а в подальшому і людини. В результаті проведених дослідів було встановлено, що клітинна токсичність в печінці була зменшена після впливу екстракту листя спаржі. Таким чином, біологічні функції спаржі надають позитивну дію на функції даного органу, і допомагає позбавитися від симптомів похмілля після вживання спиртних напоїв.

Било встановлено, що найбільшою ефективністю володіють листя спаржі, оскільки в них найвища концентрація амінокислот і мінеральних речовин. Раніше досліди показували що амінокислоти, які містяться в даному рослині багато в чому стимулюють функції ферментів печінки і крім усього іншого значно прискорюють розпад алкоголю в організмі людини. Так, наприклад добровольці, які до прийому спиртних напоїв випивали, екстракт з листя спаржі відзначали, що у них симптоми похмілля були виражені менш яскраво.