Возможность в будущем подавать на обед 3D-напечатанные веганские морепродукты

В разделе холодильного магазина, посвященного веганским продуктам, альтернативные морепродукты значительно превосходят растительные варианты морепроду...

В России ученые обнаружили новый вид растений, способных выживать в экстремальных условиях

Ученые из России обнаружили новый вид микроорганизма в снежном покрове Антарктики, который способен выживать в самых экстремальных условиях. Исследова...

Защита растений от болезней: ученые США делают открытия в области генетической инженерии

Группа ученых из Университета Калифорнии объявила о новом открытии в области защиты растений от болезней и вредителей. Они использовали генетически мо...

Растения удивляют науку: возможность разговаривать между собой и с другими организмами

Недавно ученые сделали удивительное открытие: растения способны \"разговаривать\" между собой и с другими организмами, используя электрические импульс...

Почему люди перестают верить научным истинам

Чем стремительнее развивается наука, тем больше людей перестают доверять научным данным. Дезинформация, которая преднамеренно вбрасывается в СМИ, част...

Икра – главная гостья на праздничном столе

Икра – главная гостья на праздничном столеКакой новогодний стол без красной или черной икорки, а то и той, и другой? Правильно – никакой! Поскольку торжества не за горами, мы хотим рассказать вам о том, как правильно выбирать данный продукт, на что обращать внимание, чтобы результат вас не разочаровал.

Красная vs черная

Черную икру дают такие сорта рыб как севрюга, осетр и белуга. Стоит черная икра дороже красной, хотя по пищевой ценности и полезным свойствам сравнима с ней. Чем обуславливается разница в цене? Тем, что получают ее только от взрослых рыб, соответственно, черная икра более редкая, за что вам и придется доплатить. Хотите приобрести исключительно полезный и вкусный продукт по приемлемой цене? Красная икра осетровых станет отличным выбором.

Выбор – дело тонкое

В данном случае уж точно. Поскольку шансы нарваться на подделку очень велики, советуем вам смотреть очень внимательно. Во-первых, ГОСТ предусматривает, что икра закатывается в банки после посола в течение месяца. Если на баночке указан стандарт ТУ, то вероятнее всего, что продукт обрабатывали бензонатом натрия и фасовали позже. Нет, он неплох, но хуже – точно. Что касается развесной продажи, то считается, что она должна быть выполнена не позже, чем в четырехмесячный срок.

Во-вторых, дешевле всегда стоит икра мороженая. Выводы в данном случае делайте сами. В-третьих, на развес покупать стоит не любую икру. Специалисты говорят, что экономия оправдана (чего уж скрывать – так намного дешевле) только в сентябре-октябре, то есть первое время после путины. Да и вообще, с рук продукцию следует брать только у проверенных людей.

Посмотрите внимательно на баночку - крышка должна быть не вздутой, не помятой и вообще не вызывать никаких сомнений. Сам продукт внутри банки должен отличаться однородностью, не иметь пленочек, кровяных сгустков. Хорошие икринки всегда упругие, раздельные, целые и при этом не сухие.

Праздничные советы

Красная и черная икра хороша не только на ложке или традиционных бутербродах, но и в салатах, закусках, горячих блюдах. Если особенного желания заморачиваться у вас не будет, то сделайте бутерброды с маслом, а поразить гостей вы сможете различными интересными кулинарными решениями с икрой, приготовленными собственноручно. Как правило, это простые блюда, которые вы сможете сделать за считанные минуты, а результат превзойдет все ожидания.


Комментарии:

Оставить комментарий

Ученые: Медицина не может вылечить завис..

В одном из медицинских центров Нью-Йорка состоялась пресс-конференция, посвященная резко обнаруженным симптомам у людей, употреблявших ... подробнее

В чем преимущества персиков для здоровья..

Такие фрукты как персики, слива и лысые персики, как показывают исследования, отражают связанные с ожирением болезни, такие как ... подробнее

Марихуаны способствует нарушению качеств..

Итоги нового изыскания в отношении последствий курения конопли снова подтверждают, что «травка» не безобидна, как многие полагают. Научные ... подробнее

Все замечания и пожелания присылайте на info@greenrussia.ru.
Зеленая Россия – портал для дачников России. Все права защищены и охраняются законом. © 2007 - 2024.

При использовании материалов сайта, активная ссылка на www.greenrussia.ru обязательна.