Нейрофизиология против фармакологии: какой метод лечения победит

В то время пока большинство ученых очень осторожно высказываются о чипировании как возможном методе лечения большинства заболеваний, профессор Сколтех...

Человек не сможет управлять сверхразумным искусственным интеллектом

В литературе и кинематографе уже давно идет дискуссия о взаимоотношениях сверхмощного ИИ и человека, однако ученые лишь сегодня обоснованно ответили н...

Законы долголетия, подтвержденные наукой

Гериатр – относительно новая в российской медицине специализация врачей. Доктора-гериатры занимаются проблемами обеспечения комфортной жизни людей пре...

Мозг человека стареет медленнее тела

В жизни каждого человека наступает момент, когда его тело и мозг достигают наивысшего расцвета, после чего состояние физических и когнитивных функций ...

Новую методику лечения коронавируса испытывают в НИИ Склифосовского

На базе НИИ скорой помощи им. Н.В. Склифосовского департамента здравоохранения Москвы проходят испытания новой методики лечения коронавирса. В ее осно...

Млекопитающие-хищники не ощущают сладкого вкуса

Млекопитающие-хищники не ощущают сладкого вкусаПо сравнению с кошками, гиены, дельфины, тюлени и многие другие хищники не ощущают сладкого вкуса. Учённые полагают, что животные избавились от соответствующих рецепторов вкуса просто за ненадобностью. Большая часть млекопитающих, включая человека, различают пять главных вкусов: солёный, кислый, сладкий, горький и вкус «умами» — каждому из них свойственны специализированные рецепторы. Однако полный набор не у всех присутствует. В конце семидесятых годов, зоологи обнаружили, что кошки сладкого не чувствуют.

Спустя тридцать лет получилось выяснить причину: у кошачьих «сладкие» рецепторы просто не работают. И вот сейчас те же учёные, которые работали с кошками, сообщают: что данный вкусовой дефект — можно считать общей чертой млекопитающих-хищников.

Мы способны ощущать сладкий вкус посредством двух рецепторных белков — Tas1r3 и Tas1r2. Исследователи Монела (Американского Центра изучения химической чувствительности) изучили последовательность белка Tas1r2 у двенадцати разных видов млекопитающих-хищников. У семи видов обнаружились мутации в этом гене: мадагаскарской фоссы, полосатого линзанга, пятнистой гиены, восточной бескоготной выдры, дельфинов афалин, тюленей, морских котиков, морских львов. У других пяти видов — енота, очкового медведя, канадской выдры, рыжего волка и земляного волка — рецепторы сладкого оказались нормальными.

Полученные результаты были подтверждены поведенческими экспериментами: если бескоготная восточная выдра относилась равнодушно к сахару, то очковый медведь явно его предпочитал. По словам учёных, они и сами не предполагали, что столь значительное число видов, которые относятся к разным эволюционным группам, окажутся с дефектными рецепторами сладкого. Любопытно, что у этих семи видов данные рецепторы были по-своему выключены, следовательно, не повторялись мутации. А это доказывает то, что у разных хищников утрата чувства сладкого происходила независимо.

Что касается причин, которые вынудили хищников о сладком забыть, то учёные относят их к особенностям рациона. Животные утратившие рецепторы сладкого вкуса, едят исключительно мясо, и у них нет необходимости оценивать сладость пищи. Помимо того, у дельфинов афалин и морских львов, кроме «сладких» рецепторов, рецепторы «умами» тоже оказались мутантными, а у дельфинов плюс ко всему, ещё и рецепторы горького.

У дельфинов и морских львов также меньше вкусовых сосочков. Они глотают добычу, практически не жуя, целиком, по большому счёту именно поэтому им не важен никакой вкус. С другой стороны, среди животных, у которых чувство сладкого всё же осталось, тоже присутствуют два облигатных хищника, по-видимому, отсутствие чили и отсутствие вкусовых рецепторов диктуется не только диетой.


Комментарии:

Оставить комментарий

Потенциально смертельное состояние - Жир..

Жировая эмболия – это потенциально смертельное состояние, при котором частичка жира попадает в кровоток, а затем в легкие. Попадание жира в подробнее

Самая крупная купюра в мире. Фото..

Самая крупная купюра в истории называется Пенгё. Это денежная единица Венгрии, которая ходила в 1945 по 1946 год. Отличилась эта банкнота ... подробнее

В Турции нашли древнюю гостиницу, где ос..

Археологи в результате проведения раскопок смогли обнаружить удивительную находку. Была найдена древняя гостиница, где одним из постояльцев подробнее

Все замечания и пожелания присылайте на info@greenrussia.ru.
Зеленая Россия – портал для дачников России. Все права защищены и охраняются законом. © 2007 - 2021.

При использовании материалов сайта, активная ссылка на www.greenrussia.ru обязательна.