Toshiba розробила технологію вирощування хайтек-салатів

У сільському господарстві завжди панували традиційні методики вирощування овочів і салатів. Тим цікавіше на цьому тлі виглядає гідропонна технологія, яку розробила компанія Toshiba.

Сама по собі гідропоніка - культивування рослин не в грунті, а в рідкому середовищі - відома вже давно, але фахівцям Toshiba вдалося вивести її на новий рівень. Головна особливість гідропонній ферми Toshibaв використанні так званої «контрольованого середовища».

Воздух в приміщеннях, де перебувають рослини, очищається спеціальними фільтрами і постійно моніториться на предмет вмісту бактерій, твердих частинок і хімічних речовин.

Виращенние в такому середовищі овочі і салати не пошкоджуються хворобами, характерними для ґрунтових рослин і, відповідно, не вимагають хімічної обробки. Смак у них більш яскравий, вони довше зберігають свіжість при зберіганні і відповідають всім нормативам вмісту нітратів і пестицидів.



На фермі Toshiba контролюють не тільки склад повітря, але і його вологість і температуру, а також склад води для поливу. Лампи, що замінюють рослинам сонячне світло, мають довжину хвилі, оптимізовану для розвитку і зростання.

Ретельний контроль дозволяє зробити процес культивації передбачуваним: в рівних умовах ферма дає однаковий обсяг врожаю, його собівартість заздалегідь відома, крім того, виключаються традиційні для сільського господарства фактори ризику. У контрольованих умовах можна культивувати салати із заданим хімічним складом, наприклад, підвищеним вмістом вітамінів або з низькою концентрацією калія.

Для чого потрібні хайтек-ферми? По-перше, для вирощування овочів в тих регіонах, де займатися традиційним землеробством ризиковано або просто неможливо в силу клімату. У спекотній, посушливій, або, навпаки, екстремально холодної місцевості гідропонні городи зможуть постачати населення недорогий свіжою зеленню. По-друге, технології Toshibaпозволяют перенести ферми ближче до міст (або навіть в города!), Скоротивши тим самим витрати на доставку.



Первий пілотний проект такої ферми був запущений компанією Toshiba в Японії. Довгий період тестування та обкатки технологій вже позаду, і сьогодні гідропонний город працює на повну потужність. Обсяг виробництва - три мільйони салатних качанів на рік, в асортименті - романо, Міцуно, фрілліс, міні-шпинат і мангольд, і цей список може бути в будь-який момент розширений.

Зібраний урожай відразу ж надходить на пакувальну лінію: це гарантує свіжість зелені на прилавках магазину. Собівартість однієї 70-грамової порції салату - порядку 50 рублів.

На прикладі свого хайтек-городу компанія Toshiba наочно продемонструвала, як сучасні технології можуть застосовуватися в реальному житті. На сьогоднішній день гідропонний метод ідеально відпрацьований, перевірений в дії і готовий до повсюдного впровадження. Для Росії, в якій велика частина території вважається зоною ризикованого землеробства, такі новинки особливо актуальні.

К того ж держава активно субсидує сільське господарство: наприклад, в 2014 році на реалізацію програми з розвитку аграрного сектора було виділено 186 500 000 000 рублів. Можна припустити, що за урядової підтримки створення городів за технологією Toshiba може виявитися дуже ефективним.