Российские селекционеры вывели необычный сорт фиолетовой картошки

Ученые Уральского научно-исследовательского института Елизавета Клюкина и Елена Шанина методом скрещивания обыкновенной картошки с ее дикими сородичами, сумели создать совершенно новый сорт картофеля «Чудесник», с необычным фиолетово - аметистовым окрасом. По словам селекционеров, картофель сохраняет свой необычный яркий окрас даже после варки.

Работы проводились на протяжении шести лет. За весь этот период учеными было выведено более 20 сортов картофеля, но лишь «Чудесник» оказался в значительной степени устойчив к заболеваниям и холодному суровому климату России. В клубнях овоща повышен уровень антиоксидантов, на треть больше витамина С, а вот содержание крахмала в значительной мере уменьшилось.

Пока сбор урожая проходит на экспериментальных полях. Урожайность этого сорта пока низкая, из-за чего цена на вдвое больше, чем у обычного картофеля. На прилавках магазинов он может появиться года через два, как прогнозируют ученые. «Его вкус не как у обычного картофеля, он намного нежней и не обладает сладким привкусом, каким наделен его сородич. Этот сорт не является результатом генной инженерии, а самым обыкновенным гибридом картофеля, полученным методом селекции», - сообщила заведующая отделом селекции Елена Шанина.

Уральские селекционеры заключили договор на разработку ускоренного выращивания этого вида в промышленном объёме с агрофирмой Тюмени. Семена этого чудо-картофеля приобрести можно в самом Уральском НИИ, передает Елена Шанина.