Всякий, кто хоть раз провел несколько дней в загородном доме или на даче, мог заметить, что на свежем воздухе у него начали меняться вкусовые пристрастия и усиливаться аппетит. Это обусловлено множеством факторов, начиная с оздоровления организма, наконец-то получившего полноценную долю настоящего кислорода, и заканчивая сменой рациона питания. Но есть и еще один секрет — оказывается, на процесс пищеварения может повлиять не только смена обстановки, но и непривычный интерьер.
Специалисты давно установили, что уровень света в помещении, где человек принимает пищу, влияет как на аппетит, так и на скорость ее усвоения организмом. Чем светлее и ярче в комнате или кухне — тем неторопливей и спокойнее ест человек и тем легче его организм потом переваривает съеденное. Именно поэтому веранда или терраса чаще всего по умолчанию исполняют роль летней столовой, в которой так приятно наслаждаться всеми изысками свежей пищи и одновременно принимать солнечные ванны, наблюдать за колыхающейся зеленью в саду и ощущать на себе нежное дуновение прохладного ветерка.
Конечно, лучше всего в таком случае нагуливать себе аппетит перед пикником и наслаждаться трапезой на пленере, расстелив под сенью огромного дерева белоснежную скатерть и вынув из заботливо приготовленной специальной корзиночки отменную снедь. (Кстати сказать, в таком случае лучше всего воспользоваться специальной корзинкой для пикников, в которой есть отделения для тарелок и стаканов, специальная подставка для ножей, вилок и ложек и удобные сектора для упакованных блюд).
Если же габариты загородного участка, природные катаклизмы или еще какие-то обстоятельства не позволяют вам устроить праздник жизни на зеленой лужайке, накройте стол на веранде или террасе. В этом случае даже банальный и вполне привычный обед или ужин, поданный в прохладном и продуваемом нежным сквозняком помещении, приобретет черты настоящего праздника или даже летнего торжества.
В последнее время среди разработчиков интерьеров загородных домов появилась тенденция создавать очень интересный дизайн открытых помещений в так называемом морском стиле. С помощью нескольких аксессуаров и предметов интерьера веранда или длинная дачная лоджия обретают черты палубы круизного лайнера, который плывет по волнам солнечных лучей и густой зелени. Такой имидж террасы позволит ее обладателям устраивать веселые вечеринки, связанные с морской или пиратской тематикой, в которых всегда найдется место для зажигательной румбы и настоящего ямайского рома.
Другая отличная идея для обустройства террасы связана со стилем открытых кафе, наподобие французских или пиццерий, которыми славится Италия. В этом случае изменения касаются как рациона, в котором теперь могут появиться французские или итальянские рецепты, так и многочисленного арсенала кулинарных принадлежностей, среди которых теперь окажутся кокотницы для жульена или лесных грибов или керамические ножи и глиняные миски, необходимые для создания множества отличных итальянских салатов.
