Чесночник мелкий
(Marasmius scorodonius)
Синоним — негниючник чесночный. Из семейства трихоломовых (Tricholomataceae). Шляпка диаметром 1—3 см, красно-коричневатая, позже палевая, выпуклая, затем плоско-распростертая, слегка морщинистая. Гименофор пластинчатый, белый, пластинки частые, довольно широкие, приросшие к ножке.
Ножка высотой 2—5 см, толщиной 0,1—0,3 см, полая, хрящеватая, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, блестящая, гладкая, красно-бурая. Мякоть беловатая, тонкая, суховатая, жесткая. Вкус слабо выраженный, запах сильный, чесночный. Встречается часто, большими группами, на сухих местах с глинистой и песчаной почвой, вырубках, в молодых зарослях, на пнях и валежнике. На этом виде грибов, конечно же готовый бизнес не построишь, не смотря на то что время плодоношения достаточное большое, с июня по ноябрь месяц. Но на зиму для большой семьи запастись можно легко!
Чесночник мелкий — хороший съедобный гриб. Варят, жарят, сушат. Чесночник иногда путают с несъедобным негниючником колесико видным (Marastnius rotula). Его легко узнать по белой или серовато-буроватой гофрированной шляпке и отсутствию запаха.
Статья дополнена 9 октября 2009 года
