Характеристика овощных культур

В овощах  содержаться  такие  минералы и витамины, которые не содержатся в других продуктах питания. Для регулярного пополнения организма витаминами, в которых так много содержатся в овощах, нам  необходимо будет  закупать их. Но а если вы являетесь счастливым участником дачного участка, вы можете выращивать  все, что необходимо вам там. Овощи – это низкокалорийная  и диетическая пища. Если вы постоянно  будете их употреблять , у вас заметно улучшиться пищеварительная система.В свежем виде они содержат витамин B, C, P и т.д.Наш организм требует витамины круглый год, но в свежем  виде мы может их употреблять летом и ранней осенью. После этого периода можно их получить из овощей которые у нас находятся на хранении.По витаминному составу и по своим свойствам каждый овощ  по своему  неповторим. Например: морковь, помидор и петрушка содержит в больших количествах каротин. А в капусте находится  витамин U.А больше всего витамина C содержится в болгарском перце. Многие  культуры, к примеру возьмем капусту, даже при  квашеном  состоянии имеет  витамин C.

Из-за своего низкого калорийного состава, ими можно лечить людей с избытком веса.Кроме того огурец, томат, кабачок, салат, капуста(цветная и белокачанная), содержит в малых количествах углеводы,  чем и   полезен человеку, который болеет сахарным диабетом.Органическими кислотами и эфирными маслами, которые содержатся в них, можно так же  определить их  вкусовые и ароматические качества . Для максимального сохранения в них витаминов и фитонцида, необходимо соблюдение некоторых  правил. Чистку и резку  осуществлять непосредственно перед  приготовлением. Свекла, морковь и картофель для приготовления салата вариться не снимая кожуру. А укладывание лука, петрушки и  укропа   в готовое блюдо, осуществляется непосредственно перед подачей на стол.

У думаю у никого не возникло сомнений, что они могут играть  немаловажную роль в организме человека.Например: ели  мы не будем питаться овощами, могут возникнуть проблемы с зубами. Для сохранения и красоты зубов мы употребляем капусту и морковь. От кариеса мы защищались при помощи лука и чеснока. После распада Советского Союза  развитие овощеводства в нашей стране пошла на убыль.У кого представляется  возможность,  занимаются выращиванием  овощей  на своих собственных  приусадебных участках, дачах и огородах. Основная масса овощей к нам завозиться из-за рубежа, чем и связана их высокая цена.