малина на даче
Плодовые деревья

Земляника на даче
Рост и развитие плодовых растений
Основные органы плодового растения
Боковые побеги плодовых деревьев
Периоды роста и плодоношения деревьев
Фазы развития плодовых растений
Цветение плодовых деревьев
Плодоношение плодовых деревьев
Время созревания плодов
Оценка сорта плодового растения
Процесс опыления плодовых деревьев


  Рост и плодоношение культур
Выращиваем плоды
Семечковые породы плодовых деревьев

Семечковые породы плодовых культур
Косточковые породы плодовых культур
Участок для посадки плодовых культур
Характер почвы для плодовых культур
Глубина залегания грунтовой воды
Компост для плодовых деревьев
Размещение плодовых деревьев
Качество саженцев плодовых деревьев
Посадка саженцев плодовых деревьев
Техника обрезки плодовых деревьев
Правила обрезки плодовых культур
Уход за молодыми деревьями
Уход за стволом молодого дерева
Содержание почвы в саду
Содержание почвы в междурядьях


  Уход за плодовыми деревьями
Выращиваем плоды
Плодоносящие деревья

Уход за плодоносящими деревьями
Содержание почвы - черный пар
Содержание почвы - покровные культуры
Содержание - культурное задернение
Удобрение почвы в саду
Уход за кроной плодовых деревьев
Очистка коры плодовых деревьев
Обмазка коры плодовых деревьев
Лечение ран и дупел плодовых деревьев
Посадка плодовых деревьев
Прививка поросли от подвоя
Обрезка плодовых деревьев
Уход за почвой и удобрение в саду
Уход за урожаем плодовых культур
Борьба с весенними заморозками в саду
Способы защиты урожая от заморозков
Опыление плодовых деревьев в саду
Установка подпор для плодовых деревьев
Вещества, содержащиеся в плодах
Углеводы содержащиеся в плодах
Кислоты и другие вещества в плодах
Витамины содержащиеся в плодах
Созревание плодов в саду
Сроки уборки урожая плодов


  Семечковые породы деревьев
Выращиваем плоды
Выращиваем яблоки на даче

Выращиваем яблони в саду
Формирование плоской кроны яблони
Обрезка плодоносящих яблонь
Обвязка ветвей яблони
Груша. Выращиваем груши в саду
Айва. Выращиваем айву в саду


  Косточковые породы деревьев
Выращиваем плоды
Выращиваем обрикос

Слива. Выращиваем сливы в саду
Черешня. Выращиваем черешню в саду
Персик. Выращиваем персики в саду
Вишня. Выращиваем вишню в саду
Абрикос. Выращиваем абрикосы в саду
Формирование кроны дерева абрикоса
Чашеобразная крона абрикоса
Полив абрикосовых деревьев
Болезни абрикосовых деревьев
Выращиваем грецкие орехи в саду
Миндаль. Выращиваем миндаль


  Защита от вредителей и болезней
Выращиваем плоды
Защита плодовых деревьев

Защита деревьев от вредителей
Энтомофаги в плодовом саду
Привлечение энтомофагов в сад
Сепарация насекомых в саду
Растворы инсектицидных растений
Борьба с вредителями плодового сада
Защита от болезней плодовых культур

лекарственные растения
 
ягоды на даче
Главная » Плодовые культурыРусская версия: Созревание плодов в саду
 
Дозрівання плодів у саду

У міру созреванія в У процесі ж дозрівання в плодах виробляється здатність до транспортування і зберігання. Недостиглі і перестиглі плоди однаково непридатні як для негайного споживання, так і для зберігання і переробки.

Правільние срокі прибирання нередко визначають долю всього врожаю. Передчасно прибрані плоди завжди низькі за якістю, так як в їх тканинах не закінчилося накопичення органічних і мінеральних веществ. Такі плоди абсолютно непридатні для зберігання і швидко в'януть. Багато цінних сорта яблок в результаті передчасної прибирання сильно пошкоджуються при зберіганні так званим «засмагою» - побурінням шкірки, отчого товарні якості їх різко погіршуються. Нарешті, передчасна прибирання призводить до значного недобору врожаю, оскільки вага плодів продовжує зростати протягом всього процесса созреванія.

Не менш негативними наслідками позначається і запізнення з прибиранням. У цих випадках плоди осипаються і можна взагалі позбутися врожаю. Особливо небезпечно запізнюватися з прибиранням в районах, де останні етапи дозрівання плодів збігаються з настанням сильних вітрів.

Зная процеси, що відбуваються при дозріванні плодів, можна правильно вирішити питання про терміни їх прибирання. У цей період в тканинах плодів протікають два тісно пов'язаних між собою процесу: по-перше, триває безперервний приплив до плодів нових органічних сполук і, по-друге, відбувається розпад вже відкладених в плодах складних органічних речовин, що витрачаються на дихання плодів і дозрівання укладених в них насіння. Завдяки триваючому притоку поживних речовин вага плодів навіть на останніх етапах дозрівання безперервно збільшується. На півдні Росії плоди яблуні сорту Кальвіль сніговий за період з 2 по 20 вересня збільшуються в масі на 20 відсотків, а сорти Ренет Симиренка за час з 15 по 28 вересня - на 22 відсотки.

В процесі дозрівання особливо сильно зростає цукристість плодів. Спостереження, над яблунею сорту Ренет Симиренка, показали, що 25 серпня, коли насіння було ще білими, в плодах містилося 6,8 відсотка цукру; 15 вересня, коли насіння придбали коричневий колір, цукристість збільшилася до 8 відсотків, а до моменту збирання - до 8 жовтня - вміст у плодах цукру досягло 10,3 відсотка. За рахунок містяться в плодах речовин, в першу чергу, Сахаров здійснюються протікають в них під час зберігання процеси життєдіяльності. Природно, що при низькому запасі цих речовин значно скорочуються можливі терміни життя плодів, а отже, менш тривалими будуть і терміни їх зберігання.

Нельзя, однак, залишати плоди на плодовому дереве після того, як вони дозрівають. Закінчується дозрівання в момент припинення зв'язку плодів із материнською рослиною. У свою чергу цей зв'язок припиняється в силу освіти в багатьох плодових дерев пробкової тканини в місцях прикріплення плоду до дерева. У міру утворення пробкової тканини припиняється приплив до плодів поживних речовин. Після цього плоди вже витрачають на дихання раніше відкладені в них речовини. Якщо в цей час плоди ще будуть знаходитися на дереві, настає збіднення їх тканин поживними речовинами. Це і є те, що називається перезріванні плодів, в результаті якого погіршуються їхні смакові якості та послаблюється їх здатність до лежкості. Таким чином, терміни збирання плодів залежать від їх виду, сорту та цільового призначення: негайного споживання, закладки на зберігання, переробки.

 
 
 
Понравилась статья?       Хочешь ее обсудить?      Добро пожаловать на дачный форум

 
 
 
 
Комментарии (0)  Распечатать
 
 
Кликните чтобы оставить комментарий
   
 


Красивые обои на рабочий стол для хорошего настроения
лучшие обои рабочего стола
обои рабочего стола весна
Красивая коллекция обоев для рабочего стола «Природа»
Подобранная коллекция обоев на рабочий стол «цветы»
Замечательные обои на рабочий стол «вечерний закат»
 
 
 
 

    Зеленая Россия – новостной портал для дачников России.
    Все права защищены © 2007 - 2019 E-mail: info@greenrussia.ru

    При использовании материалов сайта, активная
       ссылка на http://www.greenrussia.ru/ обязательна.