Бджіл розрізняють по поведінці, зимостійкості, продуктивності і іншим біологічним ознаками. Найбільш широко поширені такі породи бджіл.

Серая гірська кавказька. Зона природного проживання породи - гірські райони Кавказу і Закавказзя. Бджоли відрізняються невеликими розмірами тіла: маса одноденної бджоли - від 75 до 90 мг. Середня маса маток: неплідною - 180, плодной - 200 мг. Бджоли мають светлосерое (з сріблястим відтінком) забарвлення тіла, без жовтих смуг на черевці. Довжина хоботка - від 6,9 до 7,1 мм. Це самі довгохоботковими бджоли серед усіх порід.

Оні відрізняються винятковим миролюбністю, при огляді поводяться спокійно, не збігають з стільників, не дратуються і рідко жалять. Часто можна спостерігати, як матка продовжує кладку яєць на вийнятому з вулика соте. Років починається рано вранці, а закінчується пізно ввечері. Навесні і восени бджоли роблять обліт при більш низькій температурі, літають в період медозбору в тумани і при дрібному дощі.

Мед запечатують темної «мокрою» печаткою. Складають його з появою медозбору всередині гнізда й тільки після заповнення гніздових стільників починають складати в надставки. Ця особливість бджіл призводить до природного скорочення кладки яєць і вирощування розплоду під час медозбору. Пчели цієї породи надзвичайно заповзятливі в знаходженні нових джерел нектару, легко переключаються з одного джерела корму на інший, що має більш концентрований або більш доступний нектар.

Данная порода бджіл характеризується слабкою схильністю до роїння, готується до роїння всього 3-5% сімей пасіки. Бджоли закладають 5-20 ройових маточників в одній родині. Підготовка до роїння легко переривається знищенням маточників або настанням навіть невеликого медозбору (0,4-0,5 кг на день). Бджоли сірої гірської кавказької породи володіють яскраво вираженою схильністю до тиху зміні матки, при цьому часто спостерігається тимчасове співжиття старої і молодой маток.

Недостаток породи - відносно низька яйценосність маток, тому в розпал сезону сім'ї мають меншу силу в порівнянні з іншими породами.
Репродукціей сірих гірських кавказьких бджіл і маток займаються багато разведенческие господарства півдня країни. Серед сірих гірських кавказьких бджіл виділено декілька популяцій: мегрельська, абхазька, Кахетинського, кабахтапінская та ін

Краінскіе бджоли. Їхня батьківщина ПівденноСхідної схили Альпійських гір. Типові країнських бджоли відносяться до гірських бджолам і мають сіре забарвлення з сріблястим опушенням черевця. Вони менш зимостійкі, відрізняються ройливостью, миролюбністю. Швидко й енергійно нарощують розплід ранньою весною. Характерна біологічна особливість породи - здатність матки зосереджувати розплід компактно в нижній частині гнізда. При вмісті в многокорпусних ульях матка працює в одному або двох корпусах, завдяки чому немає необхідності часто переставляти корпусу місцями.

Карпатскіе бджоли. Відрізняються малою ройливостью. У більшості випадків ройовий стан вдається погасити відповідними протівороевимі прийомами. Схильні до тиху зміні маток і економного витрачання зимових запасів кормів. Після відбору маток льотна діяльність бджіл у родині не слабшає. Печатка меду у чистопородних карпатських бджіл «суха». При огляді рамок бджоли продовжують спокійно працювати.
Маткі характеризуються високою продуктивністю: вже в першій половині квітня відкладають до 1000 яєць на добу. Розплід розташовується компактно. Добре працюють на медозборі.

Італьянскіе бджоли відрізняються високою здатністю нарощувати силу сім'ї. Матки розвивають велику яйцекладку, незалежно від кількості запасів корму у вуликах, сили хабар і температури повітря. Середньодобова продуктивність в липні досягає 1840 яєць. В умовах теплиць при створенні штучного хабар і білкової підгодівлі бджіл матка відкладає яйця протягом всього року без перерви.

Пчеловоди використовують здатність цієї породи бджіл нарощувати силу сімей та формують маток помічниць. Бджоли миролюбні, проявляють більшу активність при медозборі. Зібраний нектар у великій мірі витрачається на вирощування розплоду. Важко переносять довгі зими.

Украінская степова за своїм походженням представляє південну гілку среднерусской породи. Бджоли сірого забарвлення, трохи світліше, ніж среднерусские. Маса одноденної бджоли 105, неплідною матки 180, плодной 210 Довжина хоботка 6,1-6,5 мм. Печатка меду переважно біла. Поведінка бджіл помірно агресивна, а при огляді гнізд - спокійне. Бджоли помірно прополісу гнізда, стійкі до захворювань, добре використовують відносно сильний медозбір. Відрізняються хорошою зимостійкістю. Сім'ї сильно ройліви, але легше піддаються впливу протівороевих прийомів.