Многие пчеловоды предпочитают приобретать маток, а не выращивать их, так как при этом на пасеку вводится «новая кровь». Кроме того, матки характеризуются породностью и высококачественностью. Когда необходимо заменить старую или некачественную матку, или вывести про запас в отводок, прибегают к искусственному выводу маток.

С этой целью у семей отбирают маток и открытый расплод, а осиротевшие семьи выводят новых маток, но не из своих личинок, а из племенных, чистопородных или улучшенных пород пчел. Вывод маток включает два производственных процесса: подготовку семьи-воспитательницы и подготовку племенных личинок.

Для формирования семьи-воспитательницы пчеловод выбирает наиболее сильную семью, обладающую хозяйственно-полезными признаками, поскольку вместе с молочком пчел-кормилиц эти качества передаются маточным личинкам — будущим маткам. Матки, выращиваемые в таких семьях, будут передавать потомству ценные хозяйственно полезные признаки двух пчелиных семей — в которой она воспитывалась и из которой взята личинка на маточное воспитание. За 3—4 дня до прививки племенных личинок при отсутствии поддерживающего взятка семью подкармливают медоперговой массой. Это вызывает у пчел-кормилиц обильное выделение молочка.

Вечером, накануне дачи личинок на воспитание, из семьи отбирают матку и весь открытый расплод, или в ульях-лежаках отделяют за глухую перегородку. Это делается для того, чтобы лишить семью возможности заложить маточники из своих личинок. Семье добавляют соты с медом не менее 8 кг. Гнездо сокращают настолько, чтобы пчёлы заполняли все улочки. На следующее утро осиротевшей семье дают раму с личинками 1—2-дневного возраста из племенной семьи.

Из матки и рамок с расплодом, отбираемых от семьи-воспитательницы, при ее формировании можно сделать отводок, или же матку сохранить в качестве запасной в нуклеусе, а рамками с расплодом подсилить некоторые семьи. В семье не должно быть излишнее количество племенных личинок. Чем больше личинок дается семье на маточное воспитание, тем ниже качество выведенных маток.

Применяется и другой метод искусственного вывода маток. В одной из лучших семей пасеки матку удаляют в нуклеус, находят рамку с яйцами и только что появившимися личинками. В центральной части рамки вырезают полоску сота шириной 5—6, длиной около 20 см. Разрез должен быть удален от проволоки, проходящей через центр сота, на 2—3 ряда ячеек, а над верхним краем его должно быть больше молодых личинок. В ячейках с личинками, оставшимися после удаления вырезанной полоски, делают прореживание, оставляя одну личинку целой, а две соседние уничтожают на протяжении всего ряда. Ячейки с личинками расширяют круглой палочкой толщиной 7—8 мм и пчелы закладывают в них маточники.

Первый раз семьи осматривают через 1—2 суток после дачи личинок и определяют количество принятых на маточное воспитание. Это узнают по отстройке ячеек, превращаемых пчелами в маточники. Второй раз их осматривают на 9—10-й день, то есть за два дня до выхода маток.

Раньше указанного маточники отбирать не рекомендуется, так как они еще очень нежны и при переноске в клеточки могут повреждаться, но и пропускать этот срок ни в коем случае нельзя, ведь первая же выведенная матка может уничтожить всех остальных, еще находящихся в маточниках.

Практика показала, что лучший способ — подсадка неплодных маток в маточниках. В связи с этим формирование нуклеусов, отводков, замену устаревших маток надо приурочить ко времени созревания маточников в семьях-воспитательницах. Этот способ наиболее простой. В день отбора маточников с утра осматривают семью-воспитательницу и определяют число зрелых маточников, пригодных для подсадки. Рекомендуется отбирать только маточники длиной не менее 1,5—1,7 см. В этот же период подготавливают нуклеусы для размещения их.