В каждом городе мира существуют свои интересные кулинарные традиции, и большинство российских городов не стали в этом плане исключением. В некоторых, однако, выделить подобные особенности бывает достаточно сложно, а иногда они напрямую бросаются в глаза.

Для того чтобы заранее оценить кулинарные шедевры того иного города перед путешествием следует читать не только путеводитель по интересным достопримечательностям, но и более подробно ознакомиться с перечнем предполагаемых мест обедов и ужинов. При этом стоит отметить, что вряд ли гостиницы Санкт-Петербурга, Москвы или любого другого города смогут предоставить уникальные блюда, включенные в стандартный шведский стол. Искать и находить особенности в данном случае придется самостоятельно.

Прежде всего, кулинарные особенности любого города могут быть ярко выражены в количестве кафе, ресторанов того или иного типа. Так, например, Санкт-Петербург в определенной мере знаменит своими кофейнями и чайными кафетериями, которых в других городах не так много. Возможно, на эту особенность подействовала мрачная петербургская погода: например, гостиница Sokos Hotel Vasilievsky просто окружена, помимо собственного ресторана и бара, несколькими кафе.

Выявить кулинарные особенности города можно также, заглянув более подробно в меню любого ресторана в городе. Правда, иногда для выявления наиболее индивидуального блюда требуется время, не всегда наличествующее у туристов. Поэтому можно поступить значительно проще и обратиться к самым классическим законам: в речных и морских городах всегда будет вкусно приготовлена рыба и морепродукты, в южных широтах смело можно пробовать овощные и фруктовые салаты и т.д.

Последнее правило городской индивидуальной кулинарии, к сожаленью, и вовсе для туристов практически не выполнимо: пробовать уникальный рецепт вареников или пирога скорее можно в гостях у коренных жителей города, которые не держат рестораны и готовят обычную, привычную пищу, не зная об ее исключительности. Стоит отметить, что сейчас гостиницы Петербурга, Москвы и других наиболее крупных городов, а также некоторые рестораны стараются придать пище для туристов оттенок индивидуальности.

В данном случае главное - просто помнить, что, несмотря на процесс глобализации и размытых границ между странами и городами, какие-то мельчайшие различия все равно остаются. Самое важное – это просто уметь их найти и выделить.