малина на даче
Малина Земляника на даче
Земляника на даче в саду и огороде
Биологические особенности земляники
Корневая система земляники
Ягоды и цветки земляники
Ранние сорта земляники
Землянично-клубничные гибриды
Ремонтантные сорта земляники
Размножение земляники
Выбор участка и почвы для земляники
Посадка земляники
Выращивание ранней земляники
Уход за насаждениями земляники
Полив земляники
Уборка урожая земляники
Вредители земляники
Болезни земляники

ягоды на даче
Крыжовник Крыжовник
Крыжовник в огороде
Особенности крыжовника
Ранние сорта крыжовника
Крыжовник среднего срока созревания
Крыжовник позднего срока созревания
Выбор почвы для крыжовника
Размножение крыжовника
Посадка крыжовника
Уход за насаждениями крыжовника
Формирование и обрезка крыжовника
Уборка урожая крыжовника
Вредители крыжовника
Болезни крыжовника и меры борьбы

Выращиваем малину
малина на даче Малина
Малина на дачном участке
Биологические особенности малины
Рост, цветение и созревание малины
Ранние сорта созревания малины
Малина позднего срока созревания
Размножение малины
Выбор участка и почвы для малины
Посадка малины
Уход за насаждениями малины
Обрезка и формировка кустов малины
Уборка урожая малины
Борьба с вредителями малины
Болезни малины и меры борьбы
Вирусные болезни малины

Грибы и лекарственные растения
Смородина на даче Смородина
Выращиваем на даче смородину
Особенности смородины
Корневая система смородины
Цветение и созревание смородины
Сорта черной смородины
Сорта красной и белой смородины
Ранние сорта смородины
Размножение смородины
Выбор участка и почвы для смородины
Посадка смородины
Уход за насаждениями смородины
Формирование кустов смородины
Обрезка красной смородины
Борьба с вредителями смородины
Болезни смородины

лекарственные растения
 
ягоды на даче
Главная » ЯгодыУкраинская версия: Ягоди на дачі в саду і городі
 
Ягоды на даче в саду и огороде

С незапамятных времен человек питался ягодами, собирая их по лесам. В древних рукописях есть многочисленные указания об использовании в пищу растений, одомашнивании и введении их разными путями в число культурных растений.

Ягоды на даче в саду и огороде Сегодня в нашей стране повсеместно возделывают землянику, малину, смородину черную и красную, изредка белую, крыжовник. Они обладают отличными вкусовыми и лечебными свойствами и являются прекрасным продуктом для домашнего консервирования.

Ягодные растения легко размножаются, неприхотливы в культуре, не требуют тяжелого труда по уходу. Большим их преимуществом перед плодовыми деревьями являются скороплодность (раннее вступление в плодоношение) и ежегодная высокая урожайность. Например, земляника плодоносит уже на следующий год после посадки, малина, смородина, крыжовник — на второй или третий год. Ягодные культуры открывают сезон потребления свежих фруктов после зимы. Земляника обычно созревает в третьей декаде мая, а за ней в конце июня, начале июля — смородина, крыжовник, малина.

Садовая земляника (позже ее стали называть крупноплодной) произошла от скрещивания двух видов чилийской и виргинской земляники. В России ее начали культивировать в 17 веке. Население в то время собирало ягоды в лесах, которые всегда были «под рукой», но со временем садовая земляника прочно укрепилась в списке растений, постоянно возделываемых человеком для пищевых целей. Есть за что ценить эти привлекательные красного и розового цвета ягоды, выращиваемые на обширной территории вплоть до Северного полярного круга. В нашей стране земляника — первая среди ягодных растений. Ее плоды содержат от 5,48 до 9,23 процента Сахаров (3,67—5,5 процента глюкозы, 0,57—2,1—сахарозы, 0,22—1,52 процента фруктозы), от 0,56 до 1,37 процента органических кислот с преобладанием лимонной кислоты.

Черная смородина в нашей стране появилась в конце 17 века (вместе с красной смородиной) как лекарственная культура. Этому способствовали ее запах и благотворное действие на человека. Впоследствии было установлено; что черная смородина — это наиболее витаминозная ягодная культура, так как в 100 граммах ее сока содержится до 200 мг % витамина С. Для сравнения: у лимонов этот показатель равен всего 40 мг %. Кроме того, в ягодах черной смородины содержится до 16 процентов сухих веществ, в составе которых в легкодоступной форме преобладают сахара (2,94—7,24 процента фруктозы, 1,02—4,1 — глюкозы. 0,1—2,72 процента сахарозы), органические кислоты (2,91—3,75 процента), лимонная и яблочная кислота, пектины, дубильные и красящие вещества. Имеются также соли фосфора и железа, улучшающие процесс пищеварения и повышающие усвояемость пищи, в частности, белков и минеральных солей. Особенно ценно содержание в ягодах черной смородины витамина В9 и группы Р-активных веществ, предупреждающих отрицательное влияние радиации на организм человека. Поэтому в пище космонавтов значительное место занимают продукты переработки этих ягод.


Красная и белая смородина также известны как лекарственные растения. Их ягоды хотя и уступают по вкусовым качествам ягодам черной смородины, но тем не менее содержат от 4,10 до 8,94 процента Сахаров (1,7—4,32 процента глюкозы, 2,0—5,66— фруктозы, 0,1—0,4 процента сахарозы) и от 2,34 до 4,55 процента органических кислот. Причем высокое содержание фруктозы — наиболее полезного для человека компонента из суммы Сахаров — одно из достоинств этих ягод. Красная смородина дает ценный продукт — желе, которое можно готовить даже без варки, полностью сохраняя при этом содержащиеся в ягодах витамины.
Соки и морсы из ягод красной и белой смородины улучшают аппетит, тонизируют работу желудка и кишечника, выводят с мочой из организма ненужные соли, служат хорошим жаропонижающим средством. Из плодов белой смородины готовят светлое, тонкого аромата вино.


Крыжовник в России не культивируется во всех регионах, хотя и является наиболее сладким в группе ягодных культур, так как содержит много сахара. С давних времен его называют «виноградом севера». Ягоды крыжовника содержат от 6,22 до 12 процента сахаров (3,34—6,08 процента фруктозы, 2,4—5,09— глюкозы, 0,3—0,87 процента сахарозы), 0,4—0,74 процента кислот с преобладанием лимонной кислоты. Кроме того, в этих ягодах имеются соли железа, фосфора, калия и витамины А, В, С, Р. Особенно ценное качество крыжовнику придает имеющийся в нем витамин Р (цитрин), который способствует предупреждению склероза. Плоды крыжовника богаты также пектином, в значительном количестве содержат витамин С, витамины группы В и провитамин А.


Малина пришла в культуру от дикорастущего вида. Издавна она известна как потогонное средство и средство от ревматизма, в определенных дозах тонизирующее организм. С развитием органической химии в малине определены лимонная, яблочная и салициловая кислоты (от 0,62 до 2,17 процента). Последняя является основой лекарственного препарата — аспирина. Ягоды малины очень ароматны и содержат от 5,58 до 10,67 процента сахаров (1,36—8,11 процента фруктозы, 2,78—4,26—глюкозы, 0,56—6,47 процента сахарозы), а также пектин, витамины С, Р, Д, Е и К, дубильные и красящие вещества, соли железа, фосфора. Настойка из сушеных цветков малины употреблялась прежде против укуса змей и скорпионов.
Малина является хорошим медоносом благодаря растянутому периоду цветения и обилию нектара, который сохраняется даже в дождливую погоду. С одного куста в зависимости от сорта можно получить от 150 до 600 граммов меда. Плоды малины широко используются для приготовления варенья — хорошего средства от простуды, для этого же сушат ягоды, чтобы готовить лечебный отвар. Реже употребляют малину для изготовления соков, настоек, сиропов и начинки для кондитерских изделий.

 
 
 
Понравилась статья?       Хочешь ее обсудить?      Добро пожаловать на дачный форум

 
 
 
 
Комментарии (9)  Распечатать
 
 
#1 написал: Максимов Юрий
 

Как зарегестрироваться?
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
#2 написал: romasenco
 


добрый день вам Максимов Юрий
с какой целью вы хотите зарегистрироваться? если потребуется мы конечно вас зарегистрируем и вы сможете сами размещать свои статьи, можем сделать для вас отдельный раздел, и обговорить все условия размещения статей и сообщений.

свободное регистрирование мы отменили в связи с частыми атаками на сервер.
администрация сайта greenrussia.ru
 
 
Публикаций: 549 | Комментариев: 19 цитировать    
 
 
#3 написал: Любовь Корлякова
 

Хочу зарегистрироваться на сайте.
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
#4 написал: elka
 

Уважаемая Любовь Корлякова
на портале "Зеленая Россия" открыт форум дачников, на котором вы можете зарегистрироваться, и задавать любые вопросы, а так же можете делиться своими достижениями.
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
#5 написал: Roman
 

Посадил черную смородину еще лет 15 назад на даче, по-началу урожай был просто великолепный: и много, и сами плоды были достаточно крупными. По прошествии 7 лет урожай начал падать, я решил что пора обновлять кусты, однако же ни из собственных саженцев (ни старых ни молодых) ни из купленного материала, ничего взрастить не удалось? В чем может быть дело?
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
#6 написал: Ольга
 

Подскажите пожалуйста. На крыжовник напала болезнь грибковая типа мучнистой росы(белый налет на молодых отростках и ягодах), все появилось буквально за 2-3 дня после обильных дождей.Но так как это ешё май месяц хочу спасти урожай и куст.Можно чем-то его опрыскать если нет коровяка? Может какими-то химикатами? Подскажите.Заранее спасибо.
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
#7 написал: Merinda
 

- Я должен сказать, что Ирина - дочь, Маша - внучка.
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
#8 написал: Ангелика
 

Многим дачникам известно как беспощадно поедают и быстро размножаются вредители винограда. Чуть промедлил и сьедены все ягоды. Обработал не эффективным средством, прошел дождь и всю защиту смыло. В этом году в интернете прочитала о новом средстве под названием «Семпай». Сразу его купила. Теперь жду нового сезона, чтобы обработать им виноград. О результатах использования этого средства обязательно напишу.
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
#9 написал: Натали
 

Подскажите пожалуйста карбамид отличается от мочевины и сульфата аммония только концентрацией или есть еще что то чего я не знаю.Спасибо.
 
 
Публикаций: 0 | Комментариев: 0 цитировать    
 
 
Кликните чтобы оставить комментарий
   
 


Красивые обои на рабочий стол для хорошего настроения
лучшие обои рабочего стола
обои рабочего стола весна
Красивая коллекция обоев для рабочего стола «Природа»
Подобранная коллекция обоев на рабочий стол «цветы»
Замечательные обои на рабочий стол «вечерний закат»
 
 
 
 

    Зеленая Россия – новостной портал для дачников России.
    Все права защищены © 2007 - 2016 E-mail: info@greenrussia.ru

    При использовании материалов сайта, активная
       ссылка на http://www.greenrussia.ru/ обязательна.