Це мудра порада старих бджолярів, який слід пам'ятати кожному пасічникові. Для того щоб сім'я добре перезимувала, вона повинна мати не менше 25 кг меду. Однак бджоли зимують надійніше і сім'ї навесні ростуть швидше, якщо їм залишають по 30-40 кг. У багатокорпусному вулику цей мед розміщують в основному у верхньому корпусі, в дадановском - в гніздовий відділенні і магазинної кормової надставці.

Увеліченіе кормових запасів цілком окупає себе: скорочуються трудові витрати по догляду за пасікою, сім'ї із зимівлі виходять сильними, швидко нарощують розплід і забезпечують хороший медозбір. На жаль, багато бджолярів недооцінюють роль рясних кормів, в результаті бджоли v них гинуть від голоду і сильно слабшають до весни. Рабочіе бджоли і матки в таких сім'ях виснажені, малопродуктивні. Пускати в зиму бджіл з мінімальними запасами меду та квіткового пилку - означає прирікати пасіку на безприбуткових або навіть загибель.

У бджіл можна відбирати тільки зайвий мед, який не знадобиться їм ні взимку, ні майбутньої навесні. Кормові резерви - по корпусу або магазину на сім'ю - слід створювати ще влітку з кращих медоносів: акації, еспарцету, лугових трав, липи та інших лекарственних растеній. Цей мед можна повернути в вулики для поповнення запасів або взамін позднелетнего меду, в якому може опинитися падь - причина розладу кишечника у бджіл. Тільки в крайньому випадку, якщо страховий фонд не був створений і в гніздах меду бракує, брак його можна заповнити цукровим сиропом. При цьому треба пам'ятати, що надмірні його дози, згодовані восени, підривають пристосувальні механізми організму бджіл, шкодять їх здоров'ю, погіршують перезимівлю.

Зімовка на цукрі знижує навантаження задньої кишки у бджіл і запобігає появі проносу. У той же час вона має і негативні сторони - знижує здатність до весняного вирощування розплоду. Щоб зменшити негативний вплив сахарной подкормкі, згодовувати сироп слід тільки сильним сім'ям та давати його рано, в середині серпня, коли бджоли ще знаходяться в активному, стані. При ранній підгодівлі бджоли більше приносять пилку у вулик і відновлюють вміст білка, жиру та інших речовин в тілі, витрачений за час переробки цукрового сиропу.

Установлено, що бджоли охоче збирають нектар, вміст цукрів в якому не перевищує 50%. Більш насичений, в'язкий нектар збирати, а отже, і переробляти їм важко. Це стосується і штучного, корми цукрового сиропу. Дослідним шляхом з'ясовано, що швидше за все розщеплення сахарози відбувається при переробці 50%-ного цукрового розчину. Сироп, приготовлений з однієї частини цукру і однієї частини води, найбільш прийнятний у практичному бджільництві і більше відповідає природного концентрації цукру в нектарі.

Готовят цукровий сироп з розрахунку на 1 л води 1 кг цукру. 250 г свіжих пекарських дріжджів ретельно розтирають в 0,5-1 л цукрового сиропу. Суміш розбавляють цукровим сиропом до 5 л і кип'ятять. Виходить цукрово-дріжджова підгодівля, що містить в 1 л 50 г убитих при кип'ятінні пекарських дріжджів.
Сухіх пекарських дріжджів беруть у чотири рази менше, ніж свіжих. Спочатку їх розмішують в невеликій кількості злегка підсолодженою води і залишають на добу в теплому місці. За цей час дріжджі розмножуються. Через добу їх вливають в цукровий розчин і кип'ятять. Після охолодження сироп дають бджолам. Цукрово-дріжджову підгодівлю застосовують найчастіше рано навесні, особливо при дефіциті в гнізді перги, а в природі пилку. Білки дріжджів служать «будівельним матеріалом» для молодої зміни бджіл.