М'ясна продуктивність кроликів
31 января 2010. Разместил: krolik
Важливим показником м'ясної продуктивності тварин є їх забійна вага і забійний вихід. Під забійним вагою прийнято розуміти вага тушки без шкіри, голови, нутрощів (в окремих випадках допускається печінка), ніг до зап'ястних і скакальних суглобів, а під забійним виходом - вага, виражений у відсотках від живої ваги. При оцінці м'ясних якостей необхідно враховувати скоростиглість, здатність до відгодівлі при найменших витратах кормів на одиницю приросту ваги.
По даними кролівників, на один кілограм приросту кролів порід білий велетень і чорно-бурий, розводяться на фермерських і дачних хозяйствах, при реалізації молодняку Кім при вирощуванні кроликів породи советская шиншила по типом бройлерів витрата кормів на один кілограм приросту становить 4,5-4,7 кг кормових одиниць.
По даними зарубіжній пресі, високою скоростиглістю характеризуються ново-зеландські і каліфорнійські кролі, які при вирощуванні за типом бройлерів при оптимальних умовах годівлі до 2-місячного віку досягають ваги 1,8 кг. У практиці показником росту прийнятий середній добовий приріст, який найбільш значний в молодому віці. Цю біологічну особливість кролів широко використовують у практиці зарубіжного кролівництва. М'ясне кролівництво має з'явитися в нашій країні основним напрямком, який забезпечує інтенсифікацію цієї галузі жівотноводства.
Убойний вихід як показник м'ясності кроліков підданий коливанням і становить для молодих кроликів до 3-місячного віку від 48 до 53%. У практиці забійний вихід для молодих кроликів прийнято вважати за 50%. У літературі іноді наводяться дані про забійній виході в 58-62%, відноситься до кролів більш старшого віку або особливої Середні показники співвідношення окремих частин тушки, виражені у відсотках від ваги її, за деякими породам кроликів наведені в таблиці 35.
Как можна бачити з даних таблиці, деякі переваги в тазостегнової частини спостерігаються у кроликів породи білий велетень перед кроликами породи сріблястий і, навпаки, шийно-грудна частина є дещо більш вираженою у кроликів породи сріблястий в порівнянні з кроликами породи білий велетень. Кролики породи радянська шиншила займають проміжне положення, у них лише лопатково-плечова частина тушки має незначні переваги перед іншими породами.
По даними кролівників, на один кілограм приросту кролів порід білий велетень і чорно-бурий, розводяться на фермерських і дачних хозяйствах, при реалізації молодняку Кім при вирощуванні кроликів породи советская шиншила по типом бройлерів витрата кормів на один кілограм приросту становить 4,5-4,7 кг кормових одиниць.
По даними зарубіжній пресі, високою скоростиглістю характеризуються ново-зеландські і каліфорнійські кролі, які при вирощуванні за типом бройлерів при оптимальних умовах годівлі до 2-місячного віку досягають ваги 1,8 кг. У практиці показником росту прийнятий середній добовий приріст, який найбільш значний в молодому віці. Цю біологічну особливість кролів широко використовують у практиці зарубіжного кролівництва. М'ясне кролівництво має з'явитися в нашій країні основним напрямком, який забезпечує інтенсифікацію цієї галузі жівотноводства.
Убойний вихід як показник м'ясності кроліков підданий коливанням і становить для молодих кроликів до 3-місячного віку від 48 до 53%. У практиці забійний вихід для молодих кроликів прийнято вважати за 50%. У літературі іноді наводяться дані про забійній виході в 58-62%, відноситься до кролів більш старшого віку або особливої Середні показники співвідношення окремих частин тушки, виражені у відсотках від ваги її, за деякими породам кроликів наведені в таблиці 35.
Как можна бачити з даних таблиці, деякі переваги в тазостегнової частини спостерігаються у кроликів породи білий велетень перед кроликами породи сріблястий і, навпаки, шийно-грудна частина є дещо більш вираженою у кроликів породи сріблястий в порівнянні з кроликами породи білий велетень. Кролики породи радянська шиншила займають проміжне положення, у них лише лопатково-плечова частина тушки має незначні переваги перед іншими породами.
Вернуться назад