Горобина чорноплідна та садова в саду на дачі

Промислове садівництво пред'являє високі вимоги до нових сортів плодових і ягідних культур, запроваджуваних у виробництво, особливо до їх зимостійкості, урожайності, імунної та біохімічним складом плодів. Існуючий сортимент плодових рослин не відповідає в достатній мірі багатьом з цих вимог. Виробництву потрібні нові, більш інтенсивні культури і сорти, безперебійно і гарантовано забезпечують населення свіжими плодами, а консервну промисловість сировиною для виготовлення продукції відмінної якості.

В зв'язку з цим великий інтерес для садівництва країни являє культура горобини, а саме рябіна черноплодная і рябіна садовая, що відрізняється високим потенціалом продуктивності, зимостійкістю, імунної. З незапам'ятних часів людина вирощував горобину біля свого житла. Це сприяло появі в культурі найбільш цінних видів, різновидів і форм садової рябіни.

Длітельное насіннєве розмноження і штучний відбір спадково закріпили у рослин цілий ряд корисних ознак. У результаті з'явилися сладкоплодние різновиди і сорти горобини, не втратили свого значення в сучасному промисловому й аматорському садоводстве.

Первие відомості про горобину в Росії датовані початком XVI століття. У той час її плоди і продукти їх переробки широко використовували для харчування і в народной медіціне, заготовляли на зиму для сільськогосподарських тварин і птахів, застосовуючи як кормових добавок. Отриману з сухих плодів борошно в певній пропорції додавали в тісто для випічки смачних, ароматних, високопоживних хлібобулочних виробів, млинців і т. д. Значну частину плодів переробляли на варення, повидло, карамельні начинки і інші продукти.

Древесіна деяких видів горобини по твердості, пружності, високому виходу не поступається мигдалеві дерева, червоного Тису, глоду, цукрового клену, американському ясену. Вона добре полірується, даючи при цьому «полум'яний» блиск, тому її використовували на виготовлення красивих меблів, паркету, різних виробів. Великим попитом у селян користувалися маслоробки та посудини для зберігання масла і молока, виготовлені з деревини горобини. Вони відрізнялися не тільки міцністю і вишуканістю оздоблення, а й сприяли збереженню продуктів.

Сушение квітки горобини чорноплідної застосовували в народній медицині від простудних захворювань, а дрібно порубані листя - при закладці картоплі на зберігання як засіб проти проростання і в'янення бульб. Масло, отримане з насіння горобини, застосовували в парфумерній та медичної промисловості. Настій кори, що містить до 14% дубильних речовин, використовували для дублення шкір, а листя - при виготовленні досить стійкою коричнево-чорної фарби.

Кора, деревина та листя горобини чорноплідної і садової виділяють велику кількість фітонцидів, по активності не поступаються фітонцидам цибулі та часнику. Тому картофель, посаджений в міжряддях горобинового саду, рідко пошкоджується фітофторою. Горобина є хорошим медоносом. Один гектар її насаджень дає до 500 кг лечебного меда. За декоративності вона значно перевершує багато інших порід, добре росте в містах. Горобину відносять до почвоукрепляющім породам, так як її листя легко мінералізуються, а коренева система сильно розвинена, особливо у верхніх грунтових горизонтах. Вона займає одне з провідних місць при створенні парків, скверів, полезахисних, протипожежних смуг.

Благодаря корисним властивостям деревину, квіти і плоди горобини чорноплідної використовують у сучасній харчовій, медичній, деревообробної та парфумерній промисловості. На можливість використання горобини в культурі і селекції звертали увагу багато російські вчені - М. В. Рито в, В. В. Пашкевич, Р. І. Шредер, І. В. Мічурін та ін У нашій країні велику увагу приділяють збиранню та збереженню генофонду горобини. У великих наукових установах - Центральна генетична лабораторія ім. І. В. Мічуріна, Науково-дослідний інститут садівництва Сибіру ім. М. А. Лісавенко, Державний Нікітський ботанічний сад та інші - займаються вивченням і селекцією горобини. Нові сорти, що відрізняються великими плодами доброго смаку, представляють інтерес для промислових садів.

Благодаря здатності проростати в самих різних географічних зонах і скороплодности особливо цінна ця культура для північних зон плодівництва при закладці садів «сировинного» призначення. Впровадження культури горобини у виробництво дозволить щорічно одержувати високі стійкі врожаї плодів і забезпечувати населення в зимово-весняний період цінними продуктами їх переробки.