Суп из белых грибов с овощами

300 г белых грибов, 2 луковицы, 3 клубня картофеля или 300—400 г свежей белокочанной капусты, 3 столовые Ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки или сельдерея, 0,5 стакана сметаны, 1,5 л воды, соль, перец.

Грибы порубить, залить горячей водой и варить 5—10 минут. Добавить мелко нарезанный лук, дольки картофеля или нашинкованную капусту, соль, перец, варить 10—12 мин., заправить растительным маслом. Подавать со сметаной, посыпав рубленой зеленью.