Бутерброды с грибами

4—5 больших ломтей хлеба, 50—60 г сливочного масла, 200—250 г соленых или маринованных грибов, 1 луковица, 3—4 столовые ложки сметаны, 1 помидор или чернослива, зеленый лук, соль, сахар.

Ломти хлеба намазать маслом. Нашинковать грибы, например лисички. К нашинкованным грибам добавить сметану и рубленый репчатый лук. Бутерброды покрыть толстым слоем полученной массы и разрезать на кусочки. Каждый кусочек украсить зеленью и долькой помидора или половинкой отваренного чернослива.